Kiedy dopada mnie kulinarna stagnacja lub na gwałt potrzebuję inspiracji i świeżości wiem, że blog Malwinny przybędzie z odsieczą. Wizyta u Niej to jak wyprawa dookoła Świata bez wychodzenia z domu. Jej przepisy przenoszą mnie w najodleglejsze zakątki Ziemi. Ci którzy odwiedzają mnie regularnie, wiedzą jak bardzo Malwinnę lubię i cenię. Często korzystam z jej przepisów, bo wiem, że są sprawdzone i nawet zachowując w kuchni pewną nonszalancję proporcji, co mnie często się zdarza, dania się udają i są smaczne.

Dziś po raz kolejny skorzystałam z Jej przepisu na chlebki. Tym razem płaskie niczym placki tortilli, posypane solą i rozmarynem. Idealne jako przegryzka do piwka w czasie meczu. Nie jesteście jeszcze przekonani? To dodam, że robi je się ekspresowo!

Chlebki z rozmarynem

Blogowe inspiracje #9

[przepis oryginalny]

Składniki na 6-7 sztuk( robiłam mniejsze chlebki niż Malwinna)

2 niepełne szklanki mąki typ 650 ( oryginalnie 1 i 3/4 szklanki mąki)

pół łyżeczki soli

łyżeczka proszku do pieczenia

150 ml wody

80 ml oliwy

do posypania : suszony rozmaryn, sól

Mąkę mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy wodę i oliwę. Wyrabiamy ciasto ręką. Ciasto wyrabia się bardzo łatwo i szybko. Zajmuje to najwyżej 5 minut. Ciasto podzieliłam na 6 części, ale możecie podzielić jak w oryginalnym przepisie na 3 części.  Z każdego kawałka formujemy palcami placek, a potem na silikonowej macie ( lub ba blacie) wałujemy podłużne cienkie placki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, każdy placek posypujemy solą i rozmarynem. Pieczemy w temperaturze 230°C  ok 10 minut, ale cały czas kontrolujemy stopień wypieczenia. Placki są cienkie i łatwo je przypalić. Smakują wybornie z sosem jogurtowym lub hummusem.

Smacznego!