Kurczak w sosie słodko kwaśnym
To taka moja niby chińszczyzna :)
Nie wiem jak Wy, ale ja najbardziej lubię sobotnie poranki i przedpołudnia. To jest coś na co czekam cały tydzień. W takie poranki, nie ma rzeczy niemożliwych :) no może poza nakłonieniem mojej rodziny do całkowitego wegetarianizmu. Niestety, ale jesteśmy mięsożernymi barbarzyńcami, szczególnie najmłodszy członek rodziny. Szczęśliwie się jednak składa, że moi Panowie zjedzą warzywa chętnie o ile towarzyszy im mięso. Początki mojej przygody z gotowaniem to jednak nie była sielanka i często zdarzało mi się uciekać do typowych słoi z gotowizną, chińszczyzną, czy jakims a'la bolognese. Jednak teraz to relikt przeszłości i nikomu się do tego otwarcie nie przyznaję. Sama przygotowuję dania od początku do końca. Zdaję sobie sprawę, że potrawa którą Wam proponuję to nie jest prawdziwa chińszczyzna, a jedynie swobodna wariacja, na jej temat. Jednak pamiętajcie, to zdrowe i przede wszystkim własnoręcznie przygotowane danie. Niezmierną pomocą jest tutaj wok. Zaraz po ślubie stałam się szczęśliwą posiadaczką tego naczynia, ponieważ kuchnia mojej mamy nie była w stanie go pomieścić. Moja kuchnia na szczęście ma sporo wolnych szafek, na tego typu prezenty :)
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym składniki: 2 czerwone papryki 2 cukinie por( biała część) korzeń pietruszki 2 marchewki puszka pomidorów i ananasa( ja użyłam puszek z Lidla bo są naprawdęsuper) 400-500 g kurczaka ( piersi) sól, pieprz, cukier( 2-3 łyżeczki) łyżka octu winnego szczypta słodkiej papryki, curry, imbiru sok z cytryny 2 ząbki czosnku sos sojowy oliwa/olej
Warzywa myjemy, obieramy i kroimy wg własnego upodobania( słupki, kostkę, półksiężyce) Wrzucamy je na rozgrzaną w woku oliwę w następującej kolejności, pamiętając aby zachować ok. minutowy odstęp między nimi: por, marchew, pietruszka, cukinia, papryka, ananas ( z sokiem) pomidory. Jeżeli mamy za mało płynu możemy dodać odrobinę wody, lub dodatkową puszkę pomidorów. Przykrywamy pokrywką i gotujemy całość ok 5-10 minut. W tym czasie myjemy i kroimy kurczaka w kostkę. Zaprawiamy mięso solą pieprzem, sosem sojowym, imbirem i oliwą. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i zmażymy ok minuty, lub, do momentu ścięcia się mięsa w największym kawałku. Dodajemy kurczaka do sosu znajdującego się w woku i doprawiamy całość ( sól, pieprz, cukier,łyżka octu winnego, szczypta słodkiej papryki, curry, imbiru ,sok z ,cytryny, 2 ząbki czosnku, sos sojowy, łyżka octu winnego, szczypta słodkiej papryki, curry, imbiru, sok z cytryny, 2 ząbki czosnku, sos sojowy) Podawać z ryżem lub makaronem. Wedle uznania. U mnie nawet najmniejszy potworek zjadł całość i poprosił o dokładkę! Smacznego!!!
(Visited 505 times, 1 visits today)
Link to this post!
1 Comment
lola
🙂