JustInka

Brownie z czekoladą i orzechami

Zimą mimo najszczerszych chęci mam niezwykłe parcie na słodkości. Moje chłopaki też poszukują w kuchennych szafkach choćby okruszków słodyczy. Nic nie jest bardziej dekadenckie i rozpustne niż czekolada i kakao. To połączenie dziecięcej rozpusty i dorosłej fantazji. Na czekoladę nie jest się nigdy zbyt starym, bo czekolada to lekarstwo na wszystko. Ale jak każde lekarstwo powinna być odpowiednio dawkowana. W chwilach zimowego spowolnienia 1 kostka, ale już przy melancholijnym smutku.. Read More

Muffiny z malinami z czekoladową polewą

Kto nie lubi muffinek ręka w górę. I co? Tak myślałam. Muffinki są niezwykle wdzięcznym wypiekiem. Idealne do zabrania na wycieczkę, do pracy, do szkoły, na wypadek niezapowiedzianych gości, są łatwe w przygotowaniu i smakują chyba każdemu. Teraz w sezonie letnim można je urozmaicać dodatkiem sezonowych owoców. Do moich dodałam malin i polałam je stopioną czekoladą. Mój Młody bardzo lubi babeczki, najczęściej zjada z nich górną połowę, tę z polewą,.. Read More

Szybkie brownie z malinami

  Oj jakże niebywale się cieszę. Kocham lato, słońce i owoce! Maliny są szczególne, bo niby słodkie, ale pozostaje po nich niezwykle orzeźwiająca cierpkość na języku. Idealnie pasują do słodkich deserów, placuszków czy słodkich i ciężkich ciast. Przełamują słodycz, a delikatne pestki przyjemnie strzelają między zębami.  Dzisiejsze brownie, to w zasadzie ciasto kakaowe, ale gęste i lepkie i mokre i cudowne!   Szybkie brownie z malinami Składniki [własna inwencja] 2.. Read More

Kruche ciasteczka z czekoladą

Cudowny ranek nas powitał. Wiosna w całej swej okazałości zajrzała słonecznie w okna mojej sypialni. Aż chce się wstawać kiedy tak jasno na dworze. Poranki wprawdzie jeszcze chłodne, ale w powietrzu czuć już wiosnę, wiatr niesie śpiew ptaków. Jest bosko! Dziś z tej radości zabrałam do pracy kilka przygotowanych z Młodym kruchych ciasteczek. Nazwaliśmy je brzydkie, bo takie wyszły na oko, ale w smaku cudowne. Rozpływające się w ustach z.. Read More

Mocno czekoladowe babeczki z orzechami

    Wiosna kochani rozpanoszyła się u nas. Sobota prawdziwie nas rozpieszczała, słońce i tak się rozkręciłam, że zamiast siedzieć na słońcu, postanowiłam upiec babeczki czekoladowe. Słodkie, gęste, lepkie i dekadenckie. Takie jak lubię ja, Młody, Małżonek mój szanowny i chyba cała planeta. Orzechy i kawałki czekolady chrupią, a miękkie i słodkie ciasto oblepia nas od środka. Cud miód 🙂 Przepis wzięłam z książki „Przekąski” Micheli Neri, którą wszystkim polecam.. Read More

Brownie z truskawkami, bananami i kremem z mascarpone

Dziś dzień wagarowicza! Jak wagarujecie? Ja nie. Mam takie zaległości na blogu, że powinnam dodawać minimum dwa przepisy dziennie 🙂 Z okazji prawdziwie kalendarzowej wiosny postanowiłam dodać przepis na dekadenckie, rozpustne, słodkie ciasto czekoladowe. Od dawna chodziło za mną brownie, ale takie gęste, kleiste, prawdziwe. Nie jakiś tam murzynek! Kiedy na półce sklepowej zobaczyłam truskawki poczułam, że brownie musi być, bo czekolada uwielbia mariaż z truskawkami. Dodałam do tego banany.. Read More

Babka czekoladowa z dżemem

Luty nadal jest dla nas łaskawy jeżeli chodzi o pogodę, jednak pozytywnej energii i endorfin nigdy dość! Moim skromnym zdaniem nic tak nie poprawia nastroju, jak kawałek czekoladowego ciasta. Dawne murzynki wypiekane przez mamy i ciocie odeszły nieco do lamusa na rzecz modnych i wszechobecnych Brownie. Nie mówię, że to złe ciasto, bo sama je uwielbiam, ale dawnego murzynka warto odświeżyć i przywrócić na salony. Dziś w wersji babki z.. Read More

Sernik bez spodu z mascarpone i polewą czekoladową

Tak jak obiecałam na FB w tym tygodniu przepis na sernik. Nie mogę sama wytłumaczyć sobie dlaczego, ale akurat sernik ma w sobie wiele sprzeczności. Może być i prostym ciastem na imieninach i cioci, jak i wyśmienitym dekadenckim ciastem, którego każdy kęs będzie nas przenosić na coraz wyższe poziomy smakowych rozkoszy. Moja dzisiejsza propozycja to sernik bez spodu niski, gęsty i lepki, z dodatkiem mascarpone i tłustej śmietany, a do tego.. Read More