Flaki to klasyk polskiej kuchni. Niektóre doniesienia mówią że gości na polskich stołach od XIV / XV w. Wiele osób odrzuca sama nazwa, bo słowo „flaki” brzmi upiornie i pasuje do Halloweenowego klimatu. Tak naprawdę do oczyszczone wołowe żołądki pocięte w bardzo cienkie paski. Ta zupa jest bardzo mięsna, gęsta i sycąca. Flaczki to klasyk imieninowych przyjęć, wesel i imprez sylwestrowo karnawałowych. Jeżeli odstrasza Was wizja żołądków w zupie, można.. Read More
Jesienna zupa z dyni wg. przepisu Veggie – wspólne gotowanie
Niecałe dwa tygodnie temu otrzymałam propozycję wspólnego gotowania od Veggie. Przesłała mi swój autorski przepis i zaczęło się. Sporo nas się zebrało do tego wspólnego kucharzenia, ale wiadomo im więcej, tym weselej, przedstawiam zatem to zacne grono: Łucja, Angie, Zufik, Karmelitka, Aurora, Basia, Ilona, Patyska, Veggie – prowodyrka 🙂 Jesienna zupa ( przepis Veggie a w nawiasach moje modyfikacje) 1 mała dynia hokkaido(u mnie połowa) 2 duże cebule 5.. Read More
Kremowa zupa z dyni
Październik to najlepszy czas dla potraw z dyni. Nie tylko ze względu na zbliżające się Halloween, ale przede wszystkim na smak i wielorakie zastosowanie. Dynię możemy jeść jako zupę, w gulaszach, jako sałatka, deser. Czyli jaki z tego wniosek? Jedzmy dynię póki jest! Sezon na dynię rozpoczynam rozgrzewającą zupą kremem, która zaspokoi głód każdego, mimo że jest w wersji Vege ! Kremowa zupa z dyni Składniki: mała dynia.. Read More
Lablabi
Lablabi to tunezyjska zupa z ciecierzycy. Skąd u mnie ten pomysł? Znowu wirtualne gotowanie. Jak zwykle Panna Malwinna prowodyrka całego zamieszania zaproponowała taki kwiatek. Wiem że w oryginale jest tak jajko na miękko i ogólnie to moja zupa powinna się nazywać a’la Lablabi, ale i tak wyszła smaczna 🙂 Lablabi Składniki: 250 g ugotowanej ciecierzycy ( plus woda z jej gotowania) 1 łyżeczka harissy 5 ząbków czosnku cebula czerwona sok z.. Read More
Zupa pieczarkowa z mlekiem kokosowym
Po fali klusek dziś pora na zupkę. Szanowny Małż zażyczył sobie pieczarkową. Postanowiłam zrobić vegańską wariację klasycznej pieczarkowej. Do zabielenia jej użyłam mleka kokosowego. Efekt? Dla mnie aksamitny posmak z nutą kokosa. Z resztą sami sprawdźcie. Zupa pieczarkowa z mlekiem kokosowym składniki na 5-6 porcji 200 g pieczarek 2 marchewki 1 pietruszka ( korzeń) 2 dymki ze szczypiorem 4 spore ziemniaki lubczyk suszony łyżka oleju sól i pieprz do.. Read More
Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i burakami
Zmarzłam dziś na przystanku jak nie wiem co! Ja się grzecznie pytam, kto popsuł pogodę, kto zabrał ciepełko? No tak, lato mnie rozpieściło i teraz poranne chłody dają się we znaki. Ale taka pogoda też ma swoje dobre strony. Wszak jesień może być piękna, słoneczna, prawdziwie złota polska. A na chłody najlepsze są zupy. Jestem ich fanką. Moja dzisiejsza propozycja to czerwona polewka – czyli jarzynowa zupka z fasolką.. Read More
Zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i grzankami czosnkowymi
Wiem, zupa z soczewicy już była, ale ta wyszła inaczej! Pikantna, ale delikatna. Krem, ale nie papka dla niemowląt. Soczewica, pieprz i mleko kokosowe sprawiają, że każda kolejna łyżka to eksplozja smaków i wyprawa w odległe krainy smaków. Czosnkowe grzanki dopełniają smaku, stawiając przysłowiową kropkę nad „i”. Zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i grzankami czosnkowymi składniki na spory garnek (.. Read More
Barszcz ukraiński zakwaszany żurkiem
Witajcie kochani moi po krótkiej przerwie 🙂 Bardzo mnie ucieszyły Wasze odwiedziny na moim blogu, w czasie mojej nieobecności. Buzia cieszyła mi się jak dziecku i była to miła niespodzianka, bo na wakacjach nie miałam dostępu do Internetu. Szczęśliwie już jestem i nawet ugotowałam co nieco 🙂 Polska przywitała nas chłodem i jesienną aurą, dlatego pędem rzuciłam się na okoliczny warzywniak by zakupić kapustę. Jakoś kapusta jest dla mnie.. Read More