green roll

To moje ulubione danie na przyjęcia. Dotychczas przygotowywałam je z łososiem, ale postanowiłam zrobić wersję dla tych co mięsa jednak nie jedzą.

I to był właśnie przysłowiowy strzał w dziesiątkę! Danie lekkie i wiosenne. Już mam w planie kolejne odsłony roladki 🙂 Dziś wersja szpinakowa z wypełnieniem rzodkiewkowym 🙂

Wege green roll

opakowanie szpinaku mrożonego ( u mnie liście) 450g

4 jaja

łyżka mąki ( u mnie kukurydziana)

sól

pieprz

ząbek czosnku

10-15 cm białej części pora

łyżka masła

łyżka oleju

Na maśle z olejem podsmażamy pora, dorzucamy szpinak z czosnkiem ( rozgniecionym) i doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do ostudzenia.

Białka jaj ubijamy na pianę, dodajemy żółtka, mąkę i szpinakową masę. Mieszamy i wykładamy na pergamin. Pieczemy 15 minut w 180-200stopniach C.

farsz:

pęczek rzodkiewek

pęczek drobnego szczypioru

serek ( u mnie mój ulubiony)

2 łyżki jogurtu

sól

pieprz

Rzodkiewkę, szczypior miksujemy na gładką masę z solą i pieprzem. Dodajemy serek i jogurt i mieszamy ( już ręcznie).

 

Od ciasta szpinakowego odrywamy pergamin póki jest jeszcze letnie. Smarujemy serkiem i zawijamy. Owijamy wszystko folią aluminiową i odstawiamy do lodówki(minimum 2 godziny).

Smacznego 🙂

(Visited 372 times, 1 visits today)