JustInka

JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Spatzle ( Szpecle) z szyną szwarcwaldzką i śmietanką

Posted on 08/10/2013

  Kto nie lubi klusek? A kto nie lubi klusek kładzionych? Ja uwielbiam wszystkie kluchy i kluski.  Ziemniaczane, lane, maślane, leniwe, pierogi, knedle i wszystkie inne. Dziś przedstawiam wam niemieckie kluski kładzione Spatzle ( Szpecle). Od jakiegoś czasu dostępne są wersje gotowe w sklepach, ale kiedyś testowałam i nie jestem ich absolutną fanką. Są twarde bardzo długo się gotują i brak im tego czegoś, czyli waszego serca. Ale jak brak.. Read More

Tradycyjna pasta twarogowa ze szczypiorkiem

Posted on 04/10/2013

„Śniadania” Lubicie serki kanapkowe? Ja uwielbiam, a moje chłopaki wprost szaleją za nimi. Największą popularnością w naszym domu cieszy się twarożek ze szczypiorkiem. To już taki klasyk. Jednak kiedy ma się małe dziecko, człowiek zaczyna uważniej czytać etykiety. I tak studiując skład mojego ulubionego twarogowego przysmaku zorientowałam się, że lista jego składników jest nieco dłuższa niż powinna. Chcąc wyjść naprzeciw oczekiwaniom wszystkich zaczęłam przygotowywać pasty samodzielnie. Jeżeli ktoś uważa, że.. Read More

Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i burakami

Posted on 03/10/2013

  Zmarzłam dziś na przystanku jak nie wiem co! Ja się grzecznie pytam, kto popsuł pogodę, kto zabrał ciepełko? No tak, lato mnie rozpieściło i teraz poranne chłody dają się we znaki. Ale taka pogoda też ma swoje dobre strony. Wszak jesień może być piękna, słoneczna, prawdziwie złota polska. A na chłody najlepsze są zupy. Jestem ich fanką. Moja dzisiejsza propozycja to czerwona polewka – czyli jarzynowa zupka z fasolką.. Read More

Hummus z suszonymi pomidorami

Posted on 02/10/2013

  Hummus wielce przypadł mi do gustu. Na bazie jego klasycznej wersji postanowiłam zrobić trochę z dodatkiem suszonych pomidorów. Pomidorowa wersja bardzo przypadła mi do gustu! Z resztą sami sprawdźcie na sobie 🙂 Hummus z suszonymi pomidorami   Składniki: Hummus podstawowy 4 suszone pomidory z zalewy łyżka oliwy z pomidorów szczypta papryki wędzonej Pomidory z oliwą i papryką zblendować jak najdokładniej. Dodać hummus i połączyć na gładką masę. Smacznego 🙂

Pasta jajeczna z dodatkiem czosnku

Posted on 01/10/2013

Lubię celebrację śniadań z moimi chłopakami. Te niespieszne poranki, kiedy każdy łyk ciepłej herbaty wyrywa mnie z objęć porannego chłodu. Rozgrzewa od środka i przyjemnie krąży w brzuchu, szykując miejsce na pyszne śniadanie. Kanapki wydają się być banalnym pomysłem, ale jeżeli zamiast zwykłego masła, czy plastra żółtego sera posmarujemy ją pastą jajeczną własnej roboty to taka kanapka nabierze innego  lepszego wymiaru. A jak dodam, że do wyrobu tej pasty użyłam.. Read More

Zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i grzankami czosnkowymi

Posted on 30/09/2013

              Wiem, zupa z soczewicy już była, ale ta wyszła inaczej! Pikantna, ale delikatna. Krem, ale nie papka dla niemowląt. Soczewica, pieprz i mleko kokosowe sprawiają, że każda kolejna łyżka to eksplozja smaków i wyprawa w odległe krainy smaków. Czosnkowe grzanki dopełniają smaku, stawiając przysłowiową kropkę nad „i”.   Zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i grzankami czosnkowymi składniki na spory garnek (.. Read More

Hummus

Posted on 27/09/2013

Kiedy pojawiają się u mnie „egzotyczne” nazwy potraw? Kiedy Panna Malwinna proponuje wirtualne wspólne gotowanie! Tak, tak. To nasze kolejne wspólne gotowanie, ale pierwsze po mojej nieobecności. Niezmiernie się ucieszyłam, że akurat tematem jest hummus. Kiedyś myślałam, że to po prostu mdła papka ze zmielonej ciecierzycy, ale nie mogłam się bardziej pomylić! Hummus to cudowny dip, idealne smarowidło do chleba, nieziemski dodatek do chlebków z patelni. Kiedy zrobiłam go po.. Read More

Sałatka z zielonej soczewicy z pomidorkami i winegretem

Posted on 26/09/2013

  Spoglądając za okno, trudno mi sobie uzmysłowić że od tygodnia przebywam w coraz chłodniejszej Polsce.  Tęskno mi za porankami kiedy to łagodne słońce wpadające przez szpary w zasłonach łaskotało moje powieki i delikatnie wyciągało mnie z objęć Morfeusza. Po 4 długich latach wreszcie wybraliśmy się na urlop. Wybraliśmy Tunezję. Nie żałuję. Hotel może i nie wyrywa z butów ( albo wyrywa, tych, którzy spodziewali się mega luksusów, marmurów i.. Read More