JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Podsumowanie sierpnia

Posted on 29/08/2013

Wprawdzie przed nami jeszcze 2 dni sierpnia, ale przeglądając swoje zdjęcia postanowiłam zrobić małe podsumowanie tego co tu się działo w sierpniu. Macie dla mnie jakieś propozycje zmian? Ja mam kilka pomysłów, m.in. kilka tematów i cykliczne wpisy w związku z nimi. Jakiego typu wpisy chcielibyście tu przeglądać? Dietetyczne przepisy, kuchnie świata, kuchnia polska, dania mojego dzieciństwa i mojego dziecka, kulinarne eksperymenty? A może macie jakieś inne pomysły? Dajcie.. Read More

Gołąbki z mięsem z indyka i pieczarkami

Posted on 28/08/2013

Gołąbki należą do panteonu polskich dań. Mnie osobiście nieodzownie kojarzą się z domem rodzinnym, mamą w kuchni i tym kapuściano-maślanym zapachem roznoszącym się po całym domu. Klasycznie gołąbki mają w sobie zazwyczaj mięso wieprzowe i czasem dodatek boczki lub wędzonki. Ja najchętniej robię wersje wegetariańskie z np. kaszą i grzybami. Dzisiejszy przepis jest połączeniem klasyki z nutką mojej inwencji. Zamiast wieprzowiny jest mięso z udźca indyka, a i dodatek grzybów.. Read More

Jogurtowe ciasto z malinami

Posted on 27/08/2013

Po moim debiucie z ciastem jogurtowym z morelami i borówkami ostro wzięłam się za jego ulepszenia. Po pierwsze zamiast moreli, przez pomyłkę zostałam obdarzona brzoskwiniami, które nie chciały za nic odchodzić od pestki! No i nie miałam borówek. Dlatego postała wersja ciasta jogurtowego z malinami. Ciasto jogurtowe z malinami Składniki na blachę 24×36 cm 5 jaj 300 g cukru 320 g mąki 200 g jogurtu naturalnego 120g oleju 3 płaskie.. Read More

Baba ghanoush

Posted on 26/08/2013

Baba ghanoush to znana mi…nazwa. Do tej pory lubiany przeze mnie bakłażan w tej formie był egzotyką. Bałam się tego dania, ale niepotrzebnie. Kiedy dostałam zaproszenie do wspólnego wirtualnego gotowania od Panny Malwiny, nie wahałam się ani chwili. Razem z nami Babę przygotowały następujące osoby: Mopsik, Chantel,Bartoldzik,Iza i Emilia. Baba ghanoush Składniki na 5-6 porcji duży bakłażan ( mój miał ok 400 g) 2 łyżki pasty tahini 2-3 łyżki olliwy.. Read More

Orkiszowe bułeczki z serem pleśniowym, salami i szałwią

Posted on 26/08/2013

Te drożdżowe bułeczki niedługo staną się legendą. Naprawdę szybko się je robi, a nadzienie można dowolnie zmieniać. Są uzależniające, bo pewne jest, że jak sięgniecie po pierwszą, jeszcze trochę za ciepłą i z trudem zjecie, to kolejne będą już mimowolnie wpadać do paszczy. Po sukcesie Szpinakowych bułeczek z fetą, testowałam jeszcze z formą i nadzieniem. Wpadł mi pomysł kiedy przeglądałam lodówkę. Długo dojrzewający ser pleśniowy ( śmierdziuch po naszemu),.. Read More

Grzanki z masłem czosnkowo-bazyliowo-szpinakowym

Posted on 23/08/2013

Lubicie grzanki? Kto nie lubi? Ja nie znam takich ktosiów. Osobiście za to spotykam miłośników grzankowych. Sama nie wiem co sprawia, że nawet stara pajda chleba zyskuje nowe życie. Lepsze życie! Osobiście najbardziej lubię przerabiać bagietki i ciabatki. Zwykle skrapiam je tylko oliwą i kilka minut podpiekam w piekarniku. Ale czasami dodaję coś więcej. Coś więcej czyli masło, czosnek, bazylia i…szpinak! Tak znowu szpinak 🙂 Grzanki z masłem.. Read More

Szpinakowe bułeczki z serem feta i czosnkiem

Posted on 22/08/2013

Chyba każdy lubi zapach świeże pieczywo. Jest nie tylko smaczne, ale też kusi swym aromatem. Pieczenie w domu to dla niektórych tabu, a tak naprawdę, to kaszka z mleczkiem. O ile mamy odpowiedni przepis. Bułeczki ze szpinakiem serem feta i czosnkiem to aromatyczna przekąska, naprawdę prosta w przygotowaniu. Podstawą jest ciasto na..pizze! Bułeczki z takiego ciasta często podawane są w knajpkach do sałatek, lub jako poczekajka przed daniem.. Read More

Paluchy z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serkiem czosnkowym

Posted on 21/08/2013

Kiedy przychodzą goście, zawsze staram się przygotować coś nowego do jedzenia. Niestety nie zawsze mam tyle czasu, ile bym sobie życzyła. Wczoraj był taki dzień. Po pracy tylko sprint do sklepu i oto proszę przed wejściem Asi takie oto zawijasy wyszły z pieca. Ze względu na brak czasu użyłam gotowego ciasta francuskiego. Szpinak ser i czosnek to idealne połączenie, a całość robi się szybko i łatwo. Paluchy z.. Read More