Owsiane naleśniki z orzechowym twarożkiem i lodami

  Naleśniki to jedno z moich ulubionych deserów. Robi się je banalnie łatwo i nie trzeba do nich żadnych wyszukanych dodatków. Ostatnio jednak miałam ochotę sprawić chłopakom przyjemność i zrobić jakąś nieco inną odsłonę klasycznych naleśników. Padło zatem na mąkę-użyłam owsianej, a do twarożku dodałam zmielone orzechy włoskie. Młody zażyczył sobie do naleśników lody. Tak oto powstał deser idealny. Fakt, jeżeli Wy, albo Wasze brzdące jesteście alergikami, to orzechy trzeba.. Read More

Placuszki z szalotką i chilli

Dziś w wirtualnej kuchni spotykam się z  Panna Malwinna, Martnosia i Josia. Serwujemy niedzielne śniadanie do łóżka. Aromatyczne placki z szalotką, chilli, sumakiem i kolendrą. Głodni? Placki z szalotką i chilli składniki 2 duże jajka 150 ml mleka 2 szalotki 5 łyżek rozpuszczonego masła 100 g mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 papryczka chilli drobno posiekana 0,5 łyżeczki sumaku pęczek posiekanej kolendry sok z limetki olej do smażenia sól.. Read More

Krokiety z kapustą i grzybami

Kolejny wpis z cyklu „Blogowe inspiracje”. I tak jak do tej pory inspiracją była dla mnie Panna Malwinna z bloga Filozofia Smaku. Krokiety do tej pory robiłam często, ale nie z tak prostym nadzieniem! Wsad z kapusty z grzybami to genialny wynalazek. Takie krokiety sprawdzą się jako dodatek do barszczu czerwonego, czy po prostu jako smaczny lunch w pracy. Ja zrobiłam dwie wersje jedne z kapustą i pieczarkami, a drugie.. Read More

Drożdżowe racuchy z roszponką

  Nie będę pisać, że lubię racuchy. Sami wiecie najlepiej jak jest. Do tej pory były u mnie tylko w wersji słodkiej, ale ten kto myśli, że tylko takie racuchy są smaczne, jest w błędzie. Pankaces z wytrawnymi dodatkami to genialny pomysł na przekąskę, czy lunch do pracy. Kto nie wierzy niech spróbuje. Dodajcie swoje ulubione składniki np. ser pleśniowy, orzechy, anchois czy np. suszone pomidory, a zakochacie się w.. Read More

Serowe placki z kaszą manną

Za oknem wichura. Aż strach wyściubiać czubek nosa za drzwi. Dla wszystkich łasuchów mam dobrą wiadomość. Nawet jeżeli nie macie ochoty na wędrówki do sklepu po słodkości, sami możecie sobie przygotować pyszną przekąskę. Placuszki na bazie twarogu z kaszą manną. Smaczne i sycące, a tego tygryski potrzebują zimą najbardziej. Tymi placuszkami poczęstowała mnie koleżanka, która to z kolei ma go od swojej teściowej, rodowitej Rosjanki. Nie znam ich nazwy, ale.. Read More

Racuchy orkiszowo ryżowo kukurydziane

Te placki powstały z resztek. Resztek mąki i pomysłów na szybki poczęstunek dla dzieciaków. Sama nie wiem co mnie podkusiło do ich poczynienia, szaleństwo czy totalna beztroska. Cóż wyszły fajnie. Takie po prostu smaczne placki. Myślę, że przypadną wielu osobom do gustu, bo wiem że coraz więcej osób skłania się do mąki innej niż żytnia i pszenna, oraz wymienia mleko krowie, na jego roślinne odpowiedniki. Ja użyłam 3 rodzajów mąki,.. Read More

Drożdżowe racuchy z jabłkami i bananami

Racuchy. To jest smak dzieciństwa. Babcia moja ukochana robiła je dla mnie. Te od babci, były zawsze puchate, aromatyczne i najsmaczniejsze na świecie. Mama też robiła dobre, ale ja długo nie mogłam uchwycić ich lekkości. Ich delikatna słodycz zawsze przywodzi mi na myśl, jak babcia z mamą krzątają się po kuchni. Mani, mojej ukochanej babci, nie ma już od wielu lat, a mi nadal miękną kolana, łzy napływają do oczu.. Read More

Waniliowe placki z jabłkami i kremem waniliowym

  Placki, placuszki, racuszki. To dla mnie idealne rozpoczęcie dnia, szczególnie jeżeli było to dzień weekendowy.  Uwielbiam smażyć racuszki, ale te placki to był to był całkowicie spontaniczny poryw serca.  Miałam ochotę na ciepłe i przyjemne śniadanie z chłopakami, a ponieważ mój najmłodszy smakosz, jest ogromnym entuzjastom wszelkiego rodzaju placków i naleśników. Dlatego postanowiłam przygotować je specjalnie dla niego. Racuchy z jabłkami to już klasyka, do tej wersji dodałam esencję.. Read More