Ponieważ Wielkanoc już nie puka delikatnie, ale wali drzwiami i oknami postanowiłam przedstawić naprawdę smaczny przepis na śledzie. Bo wiadomo, jak święta to święta, a na każde święta u mnie muszą być śledzie! Te podpatrzyłam w jednym z odcinków kuchennych rewolucji. Długo doprawiałam i polepszałam je, tak aby wyszły inne niż wszystkie. Ale sam zamysł jest w sumie prosty i urzeka polskimi smakami. Myślę, że warto do wypróbować, choć nie.. Read More
No to to rozwiązanie zagadki z ostatniego wpisu:) Na zdjęciu jest marynowany imbir. Ale od początku. Jakiś czas temu dostałam książkę ” Kuchnia Japońska” i długo była ona dla mnie tylko miłą lekturą do herbaty czy poduszki. Ostatnio jednak postanowiłam przynajmniej raz na dwa tygodnie przygotowywać dania z jakiejś książki kucharskiej. W ten weekend padło na kuchnię japońską. Sushi przygotowywałam już kilkakrotnie, ale tym razem zaangażowała się w jego przygotowanie cała.. Read More
Każdy, kto odwiedza mnie nie po raz pierwszy wie, że pasty kanapkowe kocham i wielbię. Dlaczego? Bo przy użyciu kilku niepozornych składników, można przygotować istną feerię smaków i barw. Większości z Was pasty kanapkowe kojarzą się z nudnymi pastami serowymi, czy jajecznymi. Nic bardziej mylnego! To prawdziwa eksplozja smaków i aromatów. Możemy je tworzyć na bazie warzyw, owoców, strączków, nabiału, jaj, mięsa, ryb. No czego dusza zapragnie! Nie tak dawno.. Read More
Lubicie śledzie? Ja długo nie znosiłam ich smaku i zapachu. Do czasu kiedy pojechaliśmy na nasz pierwszy wakacyjny wyjazd po ślubie. W góralskiej drewnianej chacie dostaliśmy podsmażane na blasze ziemniaczki i okrutnie słone śledzie polane kwaśną śmietaną. Od pierwszego kęsa zakochałam się z nich. Bo okazuje się, że wcześniej tak naprawdę nie jadłam śledzi. Znałam tylko ich zapach, który mnie odrzucał, a opinia mamy, że smakują tranem wystarczyło bym.. Read More
Kiedy mama podyktowała mi ten przepis zasłyszany w jakimś programie kulinarnym jakoś mnie nie przekonywał. No bo niby ryba po grecku to już klasyk polskiej kuchni, ale żeby śledź? Moi mili, jestem w stanie uwierzyć, że są w stanie zdetronizować śledzie w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym. Składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie nie nastręcza problemów. Czyli jest tak jak większość z nas lubi. Śledź po grecku 400 g śledzia typu matyjas.. Read More
Tak jak obiecałam wczoraj jeszcze zamieszczam przepisy na Wielkanocne potrawy. Dziś być może ekspresowo, ale za to smacznie i aromatycznie. Jaja faszerowane zawsze są stałym elementem Wielkanocnego stołu, ale co zrobić, aby nie były nudne? Zmieniać farsz! Jakiś czas temu zrobiłam pyszną pastę kanapkową, którą swoją droga wkrótce umieszczę na blogu. Składała się ona z jajek i szprotek wędzonych z oleju. Przeglądając zdjęcia pomyślałam, że skoro pasta była tak smaczna,.. Read More
Dziś miał być przepis na szybki seromakowiec, ale odpuściłam. Cały tydzień pod znakiem słodkości, nawet takiego łasucha jak ja może przyprawić o zawrót głowy. W ostatniej chwili zmieniłam zdanie. Postanowiłam przedstawić pomysł na szybki i smaczny obiad. Lubicie ryby? U mnie w domu muszą się co jakiś czas pojawić, bo chłopaki wprost lubią mięso z mięsa ( jak mawia mój Młody) i mięso z ryb. Kiedy kupiłam tego pstrąga, planowałam.. Read More
Śledzie…nie będę pisać jak je lubię i jak ważną częścią mojej kuchni są. Cóż, dla mnie to idealna przystawka na stół, świetny dodatek do tzw. kieliszka i jedna z ulubionych ryb. Staram się robić je w coraz bardziej ciekawych odsłonach tak, aby ciągle odświeżać jego smak i poznawać na nowo. Dzisiaj proponuję śledzie w sosie musztardowym z dużą ilością ziarenek gorczycy. W sam raz dla wielbicieli tego przysmaku. .. Read More