ślimaczki3Przekąsek ciąg dalszy. Przepis pochodzi z jednej z książek kucharskich. Jest prosty i smaczny.

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki

pół szklanki ciepłej wody

3 łyżki oliwy

sól

drożdże ( ok 20g mniej niż 1/4 opakowania)

łyżeczka cukru

 

Drożdże utrzeć z cukrem. Wlać do miski z mąką, zalać letnią wodą , dodać sól i zacząć wyrabiać. Kiedy wszystko już się połączy dodawać oliwę.

Odstawić na 30 minut to odstawienia.

W tym czasie przygotować 2 farsze:

Farsz pieczarkowy:

1 cebula

250g pieczarek

sól

pieprz

natka pietruszki

3-4 łyżki serka twarogowego do smarowaniałyżka masła

łyżka oleju

Na rozgrzanym tłuszczu( masło z olejem) podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Zrumienić. Dorzucić pokrojone drobno pieczarki, posypać solą, pieprzem. Odparować płyny z patelni. Jak przestygnie podsypać natką

 

Farsz z suszonych pomidorów:

3-4 łyżki serka twarogowego do smarowania

5-6 suszonych pomidorów z zalewy

50 g sera pleśniowego z niebieską pleśnią

sól

pieprz

Do malaksera wrzucamy wszystkie składniki i miksujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku.

 

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części. Wałkujemy na długie pas, szeroki na ok 15 cm. Ślimaczki z pieczarkami smarujemy najpierw serkiem, a potem układamy farsz pieczarkowy. Farsz z suszonych pomidorów rozsmarowujemy bezpośrednio na ciasto.

Zawijamy w rulony ( wzdłuż)

kroimy na cienkie plastry i układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy rozbełtanym jajkiem i pieczemy 15 minut w temperaturze 180 °C.

 

Smacznego!

 

(Visited 1 314 times, 1 visits today)