Mafalde to rodzaj makaronu w formie szerokich wstążek o pofalowanych brzegach. Kiedy zobaczyłam go na półce od razu mi się spodobał. Wprawdzie moje chłopaki nie były do końca przekonane, ale ja wiedziałam, że to strzał w dziesiątkę. Polecam ten makaron wszystkim makaronocholikom, bo to kawał porządnej pasty! Do tych pięknych wstążek dodałam tylko odrobinę pieczarek, salami i troszkę mascarpone. Taki obiad na szybko, lub kolacja na ciepło 🙂.. Read More
Odchudzona pizza razowa orkiszowa
Pizzę uwielbiam! Właśnie jej brakuje mi najbardziej w czasie moich odchudzaniowych sesji. Aby jednak i wilk był syty ( ja) i owca cała ( spodnie na pupie nie pękły) postanowiłam nieco odchudzić pizzę i przygotować ją na kształt takie prawdziwej nam znanej z serem! Odchudzona pizza razowa orkiszowa Chudniemy w biurze #19 Składniki 2/3 szklanki mąki orkiszowej jasnej 1 i 1/3 mąki orkiszowej pełnoziarnistej 8-10 g drożdży łyżeczka cukru 1/2-2/3.. Read More
Pieczone młode warzywa
Dziś chciałam Wam pokazać warzywa które ostatnio królują w mojej kuchni, lunch boxie i ogólnie w menu. Pomysł sprzedała mi Panna Malwinna i od razu spodobała mi się wizja pieczonych warzywek. Robię je średnio co drugi dzień, zawsze przygotowuję największą brytfankę i schodzi bardzo szybko. Podstawą tej zapiekanki są ziemniaki i kalafior, obecnie dodaję cukinię i bakłażana, a ostatnio też pieczarki. Troszkę oliwy czosnek i zioła. I wszystko! Smak cudowny,.. Read More
Pieczarki z czosnkiem i chilli
Sportowe emocje niedługo sięgną zenitu. Wszyscy fani futbolu wieczorami okupują telewizory i przeżywają piłkarskie uniesienia. Jak umilić im ten czas, aby gorycz porażki ulubieńców była mniej gorzka, a słodycz ich tryumfu smakował jeszcze lepiej? Trzeba przygotować przekąski! Zapas trunków na pewno już przygotowany, ale wiadomo, coś na ząb zawsze się przyda. Jak zawsze kopalnią inspiracji jest dla mnie blog Malwinny. Całkowicie zgadzam się z jej Filozofią Smaku i wszystko.. Read More
Risotto z pieczarkami, tymiankiem i chilli
Risotto to potrawa niezwykle smaczna i prosta w przygotowaniu. Swoje korzenie ma we Włoszech, ale dziś jest daniem występującym na stołach w każdej szerokości geograficznej. W polskiej kuchni nie tylko zadomowiło się na dobre, ale i doczekało naszych kaszowych odmian. W przygotowaniu risotto liczy się dobry ryż, koniecznie włoski do risotto czyli arborio. Jeżeli użyjemy innego rodzaju ryżu Świat się nie zawali, ale potrawa jaka powstanie, nie będzie zwała się.. Read More
Żurek z pieczarkami
Dziś rozpoczynamy przedświąteczne odliczanie. Osobiście odczuwam już lekkie poddenerwowanie, które mi zawsze towarzyszy przed każdym większym spotkaniem rodzinnym, na który będę szykować przekąski i ciasta. Ponieważ nie mam wiele czasu na gotowanie teraz, przygotowuję żurek, który jest nieodzownym towarzyszem Wielkanocnych śniadań w moim domu. Lubię jak barszcz jest mocno kwaśny, czosnkowy i z grzybową nutą. Niestety moje zapasy suszonych grzybów już dawno poszły w zapomnienie, dlatego ratuję się pieczarkami, które.. Read More
Pieczone pierożki z pieczarkami i cebulą
Wiem, dziś tłusty czwartek i powinnam pisać o pączkach, faworkach, różach i oponkach. Nie ja pójdę na przekór. Dziś wytrawnie! Pieczone pierożki z nadzieniem pełnym duszonej cebuli, pieczarek i odrobiną sera blue. Idealne na ostatni weekend karnawału. Pieczone pierożki z pieczarkami i cebulą Ciasto 0,5 szklanki mąki owsianej 1,5 szklanki mąki typ 650 20 g świeżych drożdży 125-150 ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka cukru.. Read More
Smażona polenta z sosem pieczarkowym
Niektórzy mogą się śmiać, ale polentę odkryłam stosunkowo niedawno, na fali popularności serialu „Przepis na życie”. Kilkakrotnie padało tam hasło polenta, więc postanowiłam przeszukać Internet, podpytać wujka Google i sprawdzić na własnej skórze, co i jak. Pierwsze podejście było średnie. Druga próba padła na patelni grillowej, a trzeciej zwyczajnie nie posoliłam. Zaczęłam powoli tracić nadzieję, bo to przecież taka prosta sprawa, ale na szczęście nie poddałam się. Wpisując w wyszukiwarki.. Read More