Codzienne gotowanie ma plusy i minusy. Plusem niezaprzeczalnym jest różnorodność diety naszych domowników, ale minusem może wydawać się konieczność ciągłego stania przy garach. Jak temu zaradzić? Gotować rzeczy na dwa dni do przodu. Ktoś powie, że po co jeść 2 dni z rzędu to samo. Nuda? Ależ skąd! Chcemy zrobić zupę? Jednego dnia ugotujmy rosół. Dzielimy na dwie części. Na świeżo zjadamy klasyczny z makaronem, ewentualnie z gotowanym.. Read More
Pieczone pierogi z dynią i miętą
Uwielbiam drożdżowe wypieki z kilku powodów. Po pierwsze smak, żadne inne ciasto nie może się równać drożdżowemu. Zapach- aromat który wypełnia dom w czasie pieczenia jest gwarantem poprawy nastroju i najlepszą aromaterapię. Radość – jaką mam w czasie wyrabiania ciasta jest nie do opisania. Zazwyczaj towarzyszy mi mój Maleńki ( choć w sumie coraz większy) pomocnik, oboje jesteśmy przy tym nieźle umorusani, mąka fruwa w powietrzu a my mamy ubaw.. Read More
Pizza z zielonymi szparagami i serem blue
Dziś jest święto wszystkich mam, również i moje. Czy je lubię? Jakoś bardziej potrzebuję go jako córka niż matka. To moment, kiedy pochylam się nad moją mamusią, doceniam jej troskę, miłość i oddanie. ogromny trud jaki włożyła w wyprowadzenie mnie na ludzi. Planowałam zrobić jej tort, ale torty robi się na wiele okazji, dlatego wybrałam najwspanialszy produkt maja, czyli szparagi. Fakt odkryłam je dopiero w tym roku, ale zakochałam.. Read More
Lekka sałatka z rabarbarowym winegretem
Dziś bardzo króciutki wpis. Z kilku powodów, ale przede wszystkim piękny słoneczny maj wzywa nas do jakiegoś działania. Prace w ogrodzie ( choćby to były doniczki na parapecie), spacery po świeże pieczywo i poranna herbatka w promieniach wiosennego słońca. Długo na to wszystko czekałam, dlatego nie mogę siedzieć długo przy komputerze i Was też na długo nie zatrzymuję! Lekka sałatka z rabarbarowym winegretem Składniki da 4 porcje 2-3 szklanki roszponki.. Read More
Pieczone pierożki z pieczarkami i cebulą
Wiem, dziś tłusty czwartek i powinnam pisać o pączkach, faworkach, różach i oponkach. Nie ja pójdę na przekór. Dziś wytrawnie! Pieczone pierożki z nadzieniem pełnym duszonej cebuli, pieczarek i odrobiną sera blue. Idealne na ostatni weekend karnawału. Pieczone pierożki z pieczarkami i cebulą Ciasto 0,5 szklanki mąki owsianej 1,5 szklanki mąki typ 650 20 g świeżych drożdży 125-150 ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka cukru.. Read More
Tagliatelle ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, mascarpone i serem blue
Dziś mam ochotę na włoskie klimaty. Po tych wszystkich arabskich daniach przyszła do mnie myśl o przyrządzeniu makaronu. Składniki szybko wpadały mi w dłonie, szpinak, suszone pomidory i sery. Może to mało odkrywcze, ale jakże pyszne i sycące. Ten makaron nie jest dla osób liczących kalorie, on jest dla tych ceniących smaki. Można wszak będąc na diecie zjeść coś tuczącego, ale porcja powinna być maleńka, jak we francuskich restauracjach… Read More
Zapiekanka makaronowa z łososiem wędzonym, zielonymi oliwkami i serem blue
przychodzą takie dni, kiedy człowiek ma straszną ochotę na coś ciepłego aromatycznego, ale chęci na długotrwałe gotowanie brak. Wtedy robię zapiekanki. Bo one robią się w zasadzie same, i mają wszystko to co kocham, ciepło, smak i aromat! Tą zrobiłam kiedyś przypadkiem i tak od czasu do czasu ją powtarzam. Ma w sobie to co kocham – łososia, oliwki i ser z niebieską pleśnią! Zapiekanka makaronowa z łososiem.. Read More
Sałatka z roszponką, rukolą, burakami i serem blue
Wiem, wiem. Kilkakrotnie pisałam, że nie lubię buraków. Cóż tylko krowa nie zmienia poglądów, a ja powoli się do nich przekonuję. Barszczyk czerwony wigilijny nadal mnie straszy, ale wczoraj postanowiłam odczarować buraka samego w sobie. Postawiłam na zdrowie, czyli sałatkę. Ułożone warstwy sałat do tego plastry buraka, pokruszony ser z niebieską pleśnią trochę orzechów włoskich. Nie przekonałam Was? A jak dodam, że użyłam roszponki i rukoli? Ja je uwielbiam!.. Read More