Kolejny raz spotykam się w wirtualnej kuchni z Izą, Josią, Malwinną  i Martynosią. na tapetę tym razem poszła libańska sałatka, która jest niejako przedsmakiem wiosny. Rzymska sałata, ogórek, pomidory, mięta i sok z cytryny. Czy muszę Was dłużej przekonywać? Sprawdźcie sami.

Libańska sałatka

1 sałata rzymska

1 ogórek bez pestek pokrojony w kostkę

2 pomidory pokrojone w kostkę

1 łyżka posiekanej mięty

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka

sok z połowy cytryny

łyżka oliwy z oliwek

sól ( dałam ok 1/4 -1/3 łyżeczki od herbaty)

pieprz

Sałatę porwałam rękoma, wrzuciłam na nią resztę pokrojonych składników. Całość zalałam sokiem z cytryny, oliwą.  Doprawiłam solą i pieprzem ( ostrożnie z solą!) dodałam miętę i natkę i jeszcze raz wszystkie składniki połączyłam delikatnie. Odstawiłam na 15 minut aby smaki przeszły sobą.

Ta sałatka świetnie pasuje do domowych kiełbasek drobiowych lub placuszków z szalotką i chilli.

Przepis dodaję do IV Festiwalu Kuchni Arabskiej: