Ziemniaczane zapiekanki to jeden z punktów jesienno-zimowego jadłospisu, które lubię najbardziej. U mnie w domu największą popularnością cieszą się zapiekane ziemniaczki a’la frytki i babka ziemniaczana, ale dzisiejsza propozycja, czyli ziemniaki zapiekane w śmietanie to rodzaj zapiekanek, które robię rzadko( ze względu na kalorie) ale znikają w oka mgnieniu! Nawet kolega Młodego załapał się na takie ziemniaczki! Dzisiejszy przepis to wspólna akcja na zapiekankę ziemniaczaną poczyniona z: Martynosia Mirabelka Mops.. Read More
Sernik na zimno z malinami
Oj wiem, że robię się monotematyczna i idę na łatwiznę, ale proszę przyznać się szczerze, kto nie lubi sernika na zimno! Ja uwielbiam! Ten powinnam nazwać śmietanowcem, bo ma w sobie przewagę śmietany i dodatek mascarpone. Oba są tłuste i mocno śmietanowe, nadają niezwykłej gładkości i aksamitności. Kwaśne maliny idealnie łączą się ze słodkim i kremowym sernikiem. Dla mnie niebo w gębie. Sernik na zimno z malinami Składniki Masa.. Read More
Białe szparagi ze szczypiorkiem zapiekane w jajku i śmietanie
Szparagi królują w mojej kuchni. Nie mogę się nimi nacieszyć i wciąż biegam do warzywniaka po nowe dostawy. Jak wcześniej pisałam zakochałam się w grillowanych zielonych szparagach, ale białe też są dobre. Świetnie sprawdzają się do zup czy zapiekanek. Dziś przedstawiam Wam propozycję na ekspresową zapiekankę z ich udziałem. Do tego dużo szczypioru szklanka kefiru lub zsiadłego mleka i jestem cała szczęśliwa. Białe szparagi ze szczypiorkiem zapiekane.. Read More
Pudding z ciasta drożdżowego
Ciasto drożdżowe to taki kuchenny „must bake” każdego parającego się kulinariami. Czy wyjdzie lepsze, czy gorsze zawsze ma jeden wspólny mianownik – po kilku dniach czerstwieje i nikt go już nie chce jeść. Osobiście jak złapię tzw. fazę to co kilka dni piekę drożdżowy placek, ale co zrobić wtedy z pozostałymi resztkami ciasta z poprzedniej tury? Mam na to kilka sposobów. Podstawowym jest zalanie pokruszonych plastrów ciasta ciepłym mlekiem. Postanie.. Read More
Szpecle z kurczakiem i serem blue
Dziś pozostajemy w klimacie klusek kładzionych. Wczorajsze Szpecle z szynką szwarcwaldzka i śmietanką to była część kluskowych opowieści. Jako że ja rzadko potrafię przygotować mało, na 2-3 porcje dlatego zawsze kombinuję jak to potem podzielić, czy można zamrażać, czy smakuje po odgrzaniu – itp. Otóż szpecle się w tym temacie sprawdziły doskonale. po ugotowaniu i odcedzeniu ich ułożyłam je na lnianej czystej ściereczce aż do osuszenia. Następnie zamknęłam je w.. Read More
Spatzle ( Szpecle) z szyną szwarcwaldzką i śmietanką
Kto nie lubi klusek? A kto nie lubi klusek kładzionych? Ja uwielbiam wszystkie kluchy i kluski. Ziemniaczane, lane, maślane, leniwe, pierogi, knedle i wszystkie inne. Dziś przedstawiam wam niemieckie kluski kładzione Spatzle ( Szpecle). Od jakiegoś czasu dostępne są wersje gotowe w sklepach, ale kiedyś testowałam i nie jestem ich absolutną fanką. Są twarde bardzo długo się gotują i brak im tego czegoś, czyli waszego serca. Ale jak brak.. Read More
Kurczak marynowany w śmietanie
Jakiś czas temu odkryłyśmy z mamą sposób na mięso, wredne trudne i po prostu suche. Należy je zamarynować w nabiale! Tak tak, kwasy zawarte w produktach mlecznych powodują kruszenie mięsa, czas ich pieczenia, czy smażenia, dzięki czemu jest soczyste. Zasada jest prosta, im trudniejsze mięso, tym dłużej musi leżakować – schab najlepiej namoczyć na noc, a dla drobiu wystarczy godzinka lub dwie. Kurczak moczony w śmietanie jest fajnym dodatkiem do.. Read More
Makaron z sosem śmietanowo pieczarkowym
Olek z FitGeek wytknął mi, że przerzuciłam się na pieczenie. W pierwszej chwili lekko się zdziwiłam, ale po przeanalizowaniu ostatnich wpisów muszę bezapelacyjnie przyznać rację. Nie wiem zupełnie jak to się stało, ale sporo u mnie ostatnio słodkości było! Nie myślcie, że diametralnie zmieniłam dietę. Ot tak się złożyło. Dziś aby przełamać troszkę słodką passę dodaję przepis na obiadek. Ostatnio wspominałam, że będę dodawać wpisy, które pomogą w zorganizowaniu szybkiego.. Read More