Pogoda za oknem szara, bura i ponura, dlatego postanowiłam skorzystać z wciąż trwającego sezonu na szparagi. Dziś postawiłam na białe szparagi w klasycznym towarzystwie czyli z sosem holenderskim. Sos ten przygotowywany jest na bazie masła i żółtek. Nazwałabym go majonezem z masłem zamiast oleju, ale to tylko moje zdanie. Osobiście swój wzbogaciłam o odrobinę musztardy, ale to tylko moja opinia i wy wcale tak nie musicie robić. Sos holenderski doskonale.. Read More
Białe szparagi ze szczypiorkiem zapiekane w jajku i śmietanie
Szparagi królują w mojej kuchni. Nie mogę się nimi nacieszyć i wciąż biegam do warzywniaka po nowe dostawy. Jak wcześniej pisałam zakochałam się w grillowanych zielonych szparagach, ale białe też są dobre. Świetnie sprawdzają się do zup czy zapiekanek. Dziś przedstawiam Wam propozycję na ekspresową zapiekankę z ich udziałem. Do tego dużo szczypioru szklanka kefiru lub zsiadłego mleka i jestem cała szczęśliwa. Białe szparagi ze szczypiorkiem zapiekane.. Read More
Pizza z zielonymi szparagami i serem blue
Dziś jest święto wszystkich mam, również i moje. Czy je lubię? Jakoś bardziej potrzebuję go jako córka niż matka. To moment, kiedy pochylam się nad moją mamusią, doceniam jej troskę, miłość i oddanie. ogromny trud jaki włożyła w wyprowadzenie mnie na ludzi. Planowałam zrobić jej tort, ale torty robi się na wiele okazji, dlatego wybrałam najwspanialszy produkt maja, czyli szparagi. Fakt odkryłam je dopiero w tym roku, ale zakochałam.. Read More
Białe szparagi po polsku
Dziś będzie krótko i zwięźle. Wiecie jakie to są warzywa po polsku? Oblane masłem ze zrumienioną bułką tartą. Tak z tego słyniemy na świecie. Czy to źle? Absolutnie! Ja uwielbiam kalafiora z taką rumianą bułeczką, fasolkę szparagową, czy kapustę włoską. Dziś postanowiłam tak przygotować białe szparagi. Bo tak, odkryłam je i pokochałam i zamierzam czerpać z tego szparagowego sezonu całymi garściami, aż moja rodzina się zbuntuje i powie DOŚĆ! Białe.. Read More
Tagliatelle z zielonymi szparagami i kurczakiem
Maj to wyjątkowo piękny miesiąc. Wszystko rozkwita soczystą zielenią i nawet jak jest równie deszczowy jak tegoroczny maj, niesie obietnicę ocieplenia, lata i długich dni. W maju też możemy cieszyć się cudownie pachnącym bzem i świeżo przeze mnie odkrytym smakiem szparagów. Dziś naprawdę szybki przepis na obiad. Taki w moim stylu, bo z makaronem! Czasem naprawdę myślę, że bocian pomylił się, miał mnie zrzucić w słonecznej Italii, królestwie makaronów! Makaron.. Read More
Sałatka z komosą ryżową i zielonymi szparagami
Tegoroczny maj jest dla mnie pełen niespodzianek. Nie tylko remont planowany na kilka dni majówki przeciągnął się z różnych względów do dziś, ale również czuję że nieco zaniedbałam bloga. Mam nadzieję, że mi wybaczycie, ale kiedy wkoło kują ściany, w każdym kącie kłębi się pył z gipsowania, a sufit w głównym pomieszczeniu prawie spada na głowę nie czas stać nad garami! Od początku maja prawie non stop sprzątam. Przypomina to.. Read More
Grillowane zielone szparagi
Lubicie szparagi? Ja długo za nimi nie przepadałam. Nie umiałam ich ugotować i często trafiałam na ich zdrewniałe stare egzemplarze. Teraz jednak sezon jest w pełni i warto go wykorzystać jak najlepiej. Szparagi warto jeść, bo są kopalnią witamin i mikroelementów, zawierają sporo błonnika, ale też są niskokaloryczne! Do tej pory testowałam z białymi szparagami i szło mi kiepsko. Nie wiem, czy okazy były „wadliwe” czy kucharce coś nie.. Read More