Z cyklu przepisy dietetyczne:

Ciasto pełnoziarniste z owocami

Już kiedyś robiłam bardzo podobne, z rabarbarem, ale wtedy używałam mąki mieszanej. Wczoraj zrobiłam tylko z mąki pełnoziarnistej i wyszło nawet lepiej niż poprzednie. Mama wynalazła gdzieś jeszcze rabarbar to upiekłyśmy 🙂

Postanowiłyśmy je nieco „odchudzić”:

2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

4 jajka ( miałyśmy wiejskie od cioci więc były nie dość że duże to pyszne )

2/3 szklanki cukru trzcinowego ( lub co wybieracie zamiast cukru np. słodziki i inne)

2/3 szklanki oleju

łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja ubijamy na puszystą masę, dodajemy powoli cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia na końcu wlewamy olej.

Masę wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę, układamy owoce i możemy zrobić kruszonkę. Masło od 25-50g ( zależy jak dużo jej chcemy) kilka łyżek mąki i tyle samo cukru najlepiej trzcinowego i trochę płatków migdałowych, albo orzeszków laskowych pokruszonych. Pyszna jest też  kruszonka z pokrojonymi nerkowcami.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C aż do „suchego patyczka” to zajmuje ok 40 minut, ale tu nie ma nic pewnego, bo wszystko zależy od piekarnika.

Pozdrawiam serdecznie i czekam na Wasze opinie 🙂