Paluszki powstały wczoraj. Na szybko. Połowa była tylko posypana solą, a połowa z czosnkiem. Grissini może prawdziwe to nie wyszło, ale wszystkim bardzo smakowało. Ciasto standardowo jak na pizze, ale teraz to się rozkręcę i następne będą z eksperymentami. Pierwsze zachowawcze – te z solą dla Młodego. Wczoraj mąż przywitał mnie gotową pizzą! Sam zrobił ciasto i w ogóle to wyszło super! Jednak faceci w kuchni są sexy 🙂.. Read More
Podsumowanie sierpnia
Wprawdzie przed nami jeszcze 2 dni sierpnia, ale przeglądając swoje zdjęcia postanowiłam zrobić małe podsumowanie tego co tu się działo w sierpniu. Macie dla mnie jakieś propozycje zmian? Ja mam kilka pomysłów, m.in. kilka tematów i cykliczne wpisy w związku z nimi. Jakiego typu wpisy chcielibyście tu przeglądać? Dietetyczne przepisy, kuchnie świata, kuchnia polska, dania mojego dzieciństwa i mojego dziecka, kulinarne eksperymenty? A może macie jakieś inne pomysły? Dajcie.. Read More
Gołąbki z mięsem z indyka i pieczarkami
Gołąbki należą do panteonu polskich dań. Mnie osobiście nieodzownie kojarzą się z domem rodzinnym, mamą w kuchni i tym kapuściano-maślanym zapachem roznoszącym się po całym domu. Klasycznie gołąbki mają w sobie zazwyczaj mięso wieprzowe i czasem dodatek boczki lub wędzonki. Ja najchętniej robię wersje wegetariańskie z np. kaszą i grzybami. Dzisiejszy przepis jest połączeniem klasyki z nutką mojej inwencji. Zamiast wieprzowiny jest mięso z udźca indyka, a i dodatek grzybów.. Read More
Jogurtowe ciasto z malinami
Po moim debiucie z ciastem jogurtowym z morelami i borówkami ostro wzięłam się za jego ulepszenia. Po pierwsze zamiast moreli, przez pomyłkę zostałam obdarzona brzoskwiniami, które nie chciały za nic odchodzić od pestki! No i nie miałam borówek. Dlatego postała wersja ciasta jogurtowego z malinami. Ciasto jogurtowe z malinami Składniki na blachę 24×36 cm 5 jaj 300 g cukru 320 g mąki 200 g jogurtu naturalnego 120g oleju 3 płaskie.. Read More
Baba ghanoush
Baba ghanoush to znana mi…nazwa. Do tej pory lubiany przeze mnie bakłażan w tej formie był egzotyką. Bałam się tego dania, ale niepotrzebnie. Kiedy dostałam zaproszenie do wspólnego wirtualnego gotowania od Panny Malwiny, nie wahałam się ani chwili. Razem z nami Babę przygotowały następujące osoby: Mopsik, Chantel,Bartoldzik,Iza i Emilia. Baba ghanoush Składniki na 5-6 porcji duży bakłażan ( mój miał ok 400 g) 2 łyżki pasty tahini 2-3 łyżki olliwy.. Read More
Orkiszowe bułeczki z serem pleśniowym, salami i szałwią
Te drożdżowe bułeczki niedługo staną się legendą. Naprawdę szybko się je robi, a nadzienie można dowolnie zmieniać. Są uzależniające, bo pewne jest, że jak sięgniecie po pierwszą, jeszcze trochę za ciepłą i z trudem zjecie, to kolejne będą już mimowolnie wpadać do paszczy. Po sukcesie Szpinakowych bułeczek z fetą, testowałam jeszcze z formą i nadzieniem. Wpadł mi pomysł kiedy przeglądałam lodówkę. Długo dojrzewający ser pleśniowy ( śmierdziuch po naszemu),.. Read More
Grzanki z masłem czosnkowo-bazyliowo-szpinakowym
Lubicie grzanki? Kto nie lubi? Ja nie znam takich ktosiów. Osobiście za to spotykam miłośników grzankowych. Sama nie wiem co sprawia, że nawet stara pajda chleba zyskuje nowe życie. Lepsze życie! Osobiście najbardziej lubię przerabiać bagietki i ciabatki. Zwykle skrapiam je tylko oliwą i kilka minut podpiekam w piekarniku. Ale czasami dodaję coś więcej. Coś więcej czyli masło, czosnek, bazylia i…szpinak! Tak znowu szpinak 🙂 Grzanki z masłem.. Read More
Szpinakowe bułeczki z serem feta i czosnkiem
Chyba każdy lubi zapach świeże pieczywo. Jest nie tylko smaczne, ale też kusi swym aromatem. Pieczenie w domu to dla niektórych tabu, a tak naprawdę, to kaszka z mleczkiem. O ile mamy odpowiedni przepis. Bułeczki ze szpinakiem serem feta i czosnkiem to aromatyczna przekąska, naprawdę prosta w przygotowaniu. Podstawą jest ciasto na..pizze! Bułeczki z takiego ciasta często podawane są w knajpkach do sałatek, lub jako poczekajka przed daniem.. Read More