Placek ze śliwkami z bezą

Przy okazji świąt Wielkanocnych ( tak dobrze napisałam Wielkanocnych) dostałam od teścia książkę z przepisami na ciasta i desery z Lidla. Parę przepisów przetestowałam, ale efekty były różne. Postawiłam sobie jednak za punkt honoru, raz w tygodniu przygotowywać jakiś przepis z którejś z moich książek kucharskich. Dziś przedstawiam Wam przepis na placek ze śliwkami z bezą. Przygotowałam to ciasto jakiś czas temu, ale mogę je polecić. Moja wersja nie wyszła.. Read More

Sernik na zimno straciatella

Sernik na zimno, to deser który mnie osobiście najbardziej kojarzy się z latem i wakacjami. Przyjęłam tak, bo przecież dodaje się do niego delikatne sezonowe owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki. Jednak można zrobić nieco bardziej „zimową wersję” i zamiast owoców do masy serowej warto dodać startą czekoladę. Taki sernik możemy udekorować mrożonymi lub importowanymi owocami, albo właśnie grubo startymi wiórkami czekolady, nadadzą się też owoce z syropu, ale.. Read More

Bezglutenowe brownie

Od jakiegoś czasu modna stała się dieta bezglutenowa, a wraz z nią cała gama gotowych produktów bezglutenowych. Jak każda nowość, szybko znalazła swoich wyznawców, ale i zagorzałych przeciwników. W Internecie można znaleźć całe mnóstwo teorii spiskowych, jakoby to gluten powodował wszystkie choroby świata, ale i takie, że to producenci bezglutenowych produktów wykreowali ten trend. Co ja o tym myślę? Myślę, że gluten może szkodzić osobom z chorobami autoimmunologicznymi, o czym sama.. Read More

Ciasto zebra

Ciasto zebra to prawdziwy klasyk pojawiający się na stołach podczas wszelakich spotkań rodzinnych. Jest stosunkowo nieskomplikowane, ale za to niezwykle efektowne. kontrastowe warstwy ciasta układają się w nieregularne pasy imitując tytułową zebrę. Jako dziecko byłam zafascynowana tym ciastem, bo wyobrażałam sobie jak niezwykle trudne i precyzyjne to zajęcie tworzenie takich esów floresów. Oczywiście sam proces jest może i bardziej czasochłonny, jednak nie wymaga od nas ani specjalnych zdolności kulinarnych, ani.. Read More

Ciasto ptasie mleczko

Przepis na ptasie mleczko, a właściwie ciasto o tej nazwie dostałam od mojej cioci wiele lat temu. Kochana cioteczka piecze wspaniałe ciasta i wyszukuje coraz to nowe przepisy. Jest wierną czytelniczką licznych czasopism z przepisami kulinarny, a obecnie dziarsko surfuje po internecie w poszukiwaniu nowych inspiracji. Pamiętam jak spieszyłyśmy z mamą na jej imieniny, bo pewne było, że pojawi się jakiś nowy deserek. ptasie mleczko pojawiło się w czasie letnim,.. Read More

Ciasto drożdżowe topione z budyniem

Ciasto drożdżowe topione już kiedyś gościło na blogu, ale o wiele częściej pojawia się na naszym stole. To ciasto jest wyjątkowe, bo łączy w sobie zalety ciasta drożdżowego i kruchego, jednak jest o wiele wilgotniejszy od jednego i drugiego. Ze względu na fakt, że cukier dodaje się na sam koniec, nie zdąża on się całkiem rozpuścić, a jego kryształki znajdujące się na zewnątrz szybko rumienią ciasto i tworzą na nim.. Read More

Brownie z czekoladą i orzechami

Zimą mimo najszczerszych chęci mam niezwykłe parcie na słodkości. Moje chłopaki też poszukują w kuchennych szafkach choćby okruszków słodyczy. Nic nie jest bardziej dekadenckie i rozpustne niż czekolada i kakao. To połączenie dziecięcej rozpusty i dorosłej fantazji. Na czekoladę nie jest się nigdy zbyt starym, bo czekolada to lekarstwo na wszystko. Ale jak każde lekarstwo powinna być odpowiednio dawkowana. W chwilach zimowego spowolnienia 1 kostka, ale już przy melancholijnym smutku.. Read More

Pomarańczowy keks z bakaliami

    Keks, to ciasto którego jako dziecko nie lubiłam. Nigdy nie lubiłam skórki pomarańczowej, bo była dla mnie zwyczajnie za gorzka. Jednak pomarańcze, a zwłaszcza ich sok wnosi bardzo wiele dodaje do tego niezwykle bogatego ciasta. Keks jest wypełniony bakaliami i ma w sobie sporo aromatu pomarańczowego, bo do jego przygotowania używam sok wyciśnięty z pomarańczy. Dzięki niemu ciasto jest nie tylko wyraziste w smaku, ale bakalie nie są.. Read More