Sernik z piernikową polewą

Do Wigilii pozostało już tylko 12 dni. To więcej niż tydzień, ale mniej niż dwa, co niejedną Panią Domu przyprawia o pierwsze przedświąteczne stresy. Dlaczego stresy? Bo przecież rodzina się zjedzie, a nawet jak to my idziemy ” w gości” to coś trzeba ugotować, upiec i zabrać ze sobą. Musimy kupić prezenty dla najbliższych, a nie zawsze wiadomo co komu by się przydało. Jeżeli chodzi o prezenty to w tym.. Read More

Piernik staropolski dojrzewający

    Miało być cudownie, zdjęcie piernika przed upieczeniem i zdjęcie gotowego już wypieku. Niestety, życie jest przewrotne, płata nam figle i to w najmniej odpowiednich momentach. Nie mam na myśli tzw. chichotów losu, kiedy to wszechświat z nas perfidnie drwi, ale sytuacje, kiedy daje nam prztyczka w nos. Wczorajszy dzień dał mi już nie kuksańca, ale już porządnego kopa w pupę. Rozpłakałam się, wyzywałam, rzucałam przedmiotami ( głównie poduszkami.. Read More

Ciasto drożdżowe zaparzane

    Ostatnio tatuś mój wpadł do mnie niespodziewanie z tajemniczym pakunkiem. Uśmiechnął się, ucałował i wręczył szarą papierową torbę, po czym zniknął szarościach listopadowych. Zaintrygowana zajrzałam i mało nie padłam z wrażenia. To były śliwki! Piękne, duże, słodkie i idealnie odchodzące od pestki. Oj moja miłość. Tatuś zawsze wiedział jak mi dogodzić. W sumie, to jestem chyba łasuchem sentymentalnym. Wspominam z dzieciństwa właśnie łakocie. Prince polo załatwiane przez tatę.. Read More

Sernik z polewą kajmakową

Jestem łasuchem. Tak właśnie! Łasuchem, łakomczuchem. Na co dzień jednak trzymam w ryzach swoje zapędy na słodkości, ale są dni, kiedy to przysłowiowy cuks ( mój Młody nałogowo ogląda Scooby Doo) chodzi za mną krok w krok. Dzięki pewnej cywilnej odwadze zabieram się wtedy do pieczenia. Czemu piszę o odwadze? Moje pierwsze ciasto wyszło fenomenalnie (szczęście debiutantki), jednak każdy kolejny wyrób przez długi okres czasu był zakalcowatą kluchą. Za serniki.. Read More

Placek drożdżowy ze śliwkami

  Dziś rozpoczął się ostatni weekend wakacji i sierpnia. Od poniedziałku dzieci zasiądą w szkolnych ławkach, a maluchy pomaszerują do przedszkoli. Dni stają się coraz krótsze, noce zimniejsze, a ranki…rześkie. Jednak i nadchodząca jesień ma wiele dobrych stron. Jakich? Jak wiecie lato, słońce i upały mimo nienaturalnej bladości kocham ponad wszystko, ale w każdej porze roku staram się odnaleźć jakieś plusy. Wiosna to czas budzenia się do życia, zima to.. Read More

Ciasto z owocami

No i lipiec dobiegł końca. Cudownie nas rozpieszczają wakacje i pogodą i darami natury. Wszędzie pełno cudownych warzyw i owoców. Nic tylko jeść. Postanowiłam zrobić szybkie ciasto, które u mnie w domu od lat nosi miano „pod owoce”. Sprawdziło się nawet w warunkach polowych w prodiżu na kempingu! Do mojego ciasta dodałam maliny, borówki i nektarynki. Wyszło pysznie. Delikatne lekko biszkoptowe ciasto, jednak wyraźnie wilgotne z ulubionymi owocami to idealny.. Read More

Muffiny z malinami z czekoladową polewą

Kto nie lubi muffinek ręka w górę. I co? Tak myślałam. Muffinki są niezwykle wdzięcznym wypiekiem. Idealne do zabrania na wycieczkę, do pracy, do szkoły, na wypadek niezapowiedzianych gości, są łatwe w przygotowaniu i smakują chyba każdemu. Teraz w sezonie letnim można je urozmaicać dodatkiem sezonowych owoców. Do moich dodałam malin i polałam je stopioną czekoladą. Mój Młody bardzo lubi babeczki, najczęściej zjada z nich górną połowę, tę z polewą,.. Read More

Szybkie brownie z malinami

  Oj jakże niebywale się cieszę. Kocham lato, słońce i owoce! Maliny są szczególne, bo niby słodkie, ale pozostaje po nich niezwykle orzeźwiająca cierpkość na języku. Idealnie pasują do słodkich deserów, placuszków czy słodkich i ciężkich ciast. Przełamują słodycz, a delikatne pestki przyjemnie strzelają między zębami.  Dzisiejsze brownie, to w zasadzie ciasto kakaowe, ale gęste i lepkie i mokre i cudowne!   Szybkie brownie z malinami Składniki [własna inwencja] 2.. Read More