Sernik na zimno z malinami

Oj wiem, że robię się monotematyczna i idę na łatwiznę, ale proszę przyznać się szczerze, kto nie lubi sernika na zimno! Ja uwielbiam! Ten powinnam nazwać śmietanowcem, bo ma w sobie przewagę śmietany i dodatek mascarpone. Oba są tłuste i  mocno śmietanowe, nadają niezwykłej gładkości i aksamitności. Kwaśne maliny idealnie łączą się ze słodkim i kremowym sernikiem. Dla mnie niebo w gębie.   Sernik na zimno z malinami Składniki Masa.. Read More

Sernik z wiśniami z kokosową posypką

  Ja wiem, że lipiec, wakacje to ciasta powinny być z owocami sezonowymi. Maliny i jagody wszak królują, ale i wiśnie już się pojawiają gdzieniegdzie. Do mojego sernika dodałam jednak wiśnie ze słoiczka, takie zasypane cukrem. Jednak spokojnie można dodać wiśnie lub czereśnie surowe. Owoce te stanowią bowiem kolorystyczne urozmaicenie, a na surowo przełamią nieco słodycz ciasta.   Sernik z wiśniami z kokosową posypką Składniki masa serowa 1 kg sera twarogowego.. Read More

Ciasto owsiane z bananami i amarantusem

  To ciasto powstało zupełnie przypadkiem. Przypadkiem banany leżały, a że ich skórka była już prawie czarna nikt nie chciał ich jeść. Szkoda mi ich się strasznie zrobiło i ukręciłam szybki placek. Dodałam odrobinę drożdży, bo proszek wyszedł 😉 Ciasto powstało w ogromnej przewadze na mące owsianej i powiem szczerze, że coraz bardziej się do  niej przekonuję. Placek ten pokrojony w kostkę lub wąskie prostokąty spokojnie może być nam posłużyć jako.. Read More

Ciasteczka owsiane z żurawiną

  Kto z nas nie ma chwil słabości i nie sięga po słodkości nawet na najbardziej ścisłej diecie? Niech rzuci kamieniem ten, co nigdy nie popełnił takiego grzechu. Wielokrotnie piekłam ciasteczka owsiane, aby w chwili kryzysowej nie rzucić się na jakiś tort czy bezę. Dzisiejsze ciasteczka są pełnoziarniste, aromatyczne i słodkie. Pachną wanilią i migdałami, są kruche nawet po tygodniu leżakowania, o ile tyle przetrwają.   Ciasteczka owsiane z żurawiną.. Read More

Ciasto drożdżowe z bezą, budyniem, kruszonką i rabarbarem

  Wiem, ciasto z rabarbarem i z budyniem już było! Ale to połączenie tak mi przypadło do gustu, że po kruchym cieście z budyniem bezą i rabarbarem postanowiłam zrobić jego wersję drożdżową. Ciasto jest puchate i aromatyczne, a dodatek budyniu podkręca jego smak i pozwala w pełni się delektować jego puszystością.     Ciasto drożdżowe z bezą, budyniem, kruszonką i rabarbarem   Składniki na formę ok 24 x 36 cm.. Read More

Sernik na zimno z truskawkami

    Korzystając z końcówki sezonu na truskawki przygotowałam łatwy i pyszny deser, czyli sernik na zimno. Nie będę się rozpisywać o jego walorach, bo wiecie że to pychotka sama w sobie 🙂 Razem ze mną sernik na zimno przygotowały : Martynosia, Gin i Siankoo. Jeżeli wolicie inne owoce, polecam sernik na zimno z malinami i borówkami.   Sernik na zimno z truskawkami   Składniki na tortownicę o średnicy ok 28 cm.. Read More

Ciasto cytrynowe z lemon curd

To ciasto dla amatorów kwaśnych smaków. Podstawą tego ciasta jest prosta babka cytrynowa, jednak przełożenie jej lemon curdem mocno podkręca smak. Polecam je wszystkim, którym pospolite kremy waniliowe czy kakaowe już się opatrzyły. To takie cytrynowe orzeźwienie i miła alternatywa dla klasycznych wypieków. Ostrzegam jedynie, że całość jest mocno kwaskowa! Ciasto cytrynowe z lemon curd   Ciasto 250 g mąki tortowej ( 1 i 1/2 szklanki) 200 g cukru (.. Read More

Jogurtowe ciasto z truskawkami

Owocowe wypieki to taki wakacyjny „must have”. Tak by to się na szafiarskim blogu należało opisać. Ale coś w tym jest! Nie wyobrażam sobie ciepłych wakacyjnych miesięcy, bez słodkich i soczystych od owoców wypieków. Ciasta z truskawkami chyba nikomu się nigdy nie znudzą, a to za sprawą niezwykle krótkiego sezonu na truskawki. Teraz truskawki są pyszne, słodkie, aromatyczne i idealnie nadają się do puszystego ciasta jogurtowego. Przygotowywałam je już kilka.. Read More