Ja nadal pozostaję w tematyce słodyczy. I chyba jakiś czas tak może być, że słodkie wypieki będą dominować,. A wszystko za sprawą cudownych owoców, kuszących mnie z targowych straganów. Ostatnio uległam urokowi brzoskwiń i przecudnych pierwszych węgierek. Oczyma wyobraźni widziałam nieco inną potrawę, a mianowicie knedle, jednak po powrocie do domu, zauważyłam znaczące braki głównego składnika na moje knedle – brak ziemniaków. Dlatego postanowiłam zrobić ciasto. Do truskawek, malin czy .. Read More
Biszkoptowo jogurtowe babeczki z wanilią i bananem
Kto z nas nie lubi odrobiny słodyczy? Ja osobiście cenię sobie małe co nieco do kawy. Tradycyjne muffiny nieco mi się już przejadły, dlatego postawiłam na ciasto jogurtowo biszkoptowe. Dla podkręcenia słodyczy dodałam banany i domowy ekstrakt waniliowy, całość wyszła naprawdę fajnie. Proste smaki które tak lubię. Babeczki biszkoptowo jogurtowe z wanilią i bananem składniki na 24 babeczki 5 jaj 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru 180g jogurtu naturalnego (.. Read More
Malinowo agrestowa rolada z kremem waniliowym
Rozkręcam się na wypieki, znowu! Ta rolada powstała w przypływie strumienia świadomości 😉 Tak całkiem szczerze, to planowałam zrobić Pavlovą z borówkami i fajnym owocowym sosem, ale jakoś coś mi podpowiedziało roladę. Nie jest to biszkopt z kremem. Wewnątrz ciasta jest cudowny sos malinowo agrestowy , nadający mu lekko różowy odcień, delikatny kwaskowy posmak i wilgotność, który idealnie kontrastuje ze słodyczą kremu. Muszę przyznać że to mój autorski przepis który.. Read More
Ciasto jogurtowe z morelami i borówkami
W soboty chadzam na targ i robię warzywno-owocowe zakupy. W ten weekend kupiłam sporo, maliny, borówki, agrest, morele, a poza tym całą masę warzyw. Tylko po przyjściu do domu zaczęłam się zastanawiać jak to spożytkować w tak upalnych okolicznościach przyrody. Postanowiłam upiec ciasto jogurtowe. Przeszukałam chyba cały Internet i nie bardzo wiedziałam na co się zdecydować, ale ostatecznie wybrałam Ciasto jogurtowe z morelami z Kwestii Smaku. Zmodyfikowałam go pod.. Read More
Biszkopt z lemon curd i galaretką
Wakacje to idealny czas, na wszystko. Mimo wysokich temperatur, to właśnie latem piekę najwięcej. Czemu? Nie wiem, chyba po prostu więcej wtedy jem słodyczy, bardziej ciągnie mnie do owocowych smaków. Poza tym, latem częściej spotykamy się ze znajomymi i rodziną, a wiadomo, jak kawka, to i ciacho 🙂 Ja latem często piekę ciasta z galaretkami, np. ciasto z malinami i galaretką. Dziś proponuję ciasto szybkie, łatwe w wykonaniu, ale efektowne.. Read More
Bananowy drożdżowy chleb
Ten chlebek powstał jak na szybko w przypływie chwili – jak nie zmarnować jedzenia. Biedne 3 banany leżały smętnie, czerniejąc z każdą chwilą. Smutno mi było patrząc na ich powolną agonię, więc litościwie pochyliłam się nad nimi, wiedząc, że teraz , takie czarniawe, są najsłodsze 🙂 Przepisu nie miałam żadnego, nawet się nie zastanawiałam, po prostu intuicyjnie wrzucałam do miski wszystko, wkroiłam banany i zamieszałam porządnie widelcem do całkowitego połączenia.. Read More
Muffinki z rabarbarem
Muffinki te powstały w tempie ekspresowym, w nagłym przypływie potrzeby słodyczy. Z rabarbaru miała powstać zupełnie inna sprawa, ale przecież, jak człowiek chce słodyczy, to nie wolno mu jej odmawiać 🙂 Jak wiecie lubię muffiny, bo to smaczna słodycz, która nie wymaga wielogodzinnego stania w kuchni. Nie dawno gościły u mnie Muffiny z gorzką i mleczną czekoladą. Dzisiejsze babeczki dzięki kefirowi są delikatniejsze w smaku, bardziej puszyste i długo zachowują.. Read More
Imieninowy torcik od mamy :)
W niedziele z okazji moich imieninek mamusia zrobiła dla mnie torcik 🙂 To jej popisowy wypiek, który niebiańsko smakuje! Biszkopt przekładany kremem budyniowym, bitą śmietaną, kajmakiem i krakersami, posypany wiórkami gorzkiej czekolady. PYCHOTA! I jeszcze dostałam gotowe 😉 Torcik imieninowy 🙂 Biszkopot 6 jajek 1,5 szklanki mąki ( 1 i 1/4 szklanki pszennej pół szklanki ziemniaczanej) 1 szklanka- maks 1.5 szklanki cukru 2 łyżki oleju 2 łyżki.. Read More