Owsiane naleśniki z orzechowym twarożkiem i lodami

  Naleśniki to jedno z moich ulubionych deserów. Robi się je banalnie łatwo i nie trzeba do nich żadnych wyszukanych dodatków. Ostatnio jednak miałam ochotę sprawić chłopakom przyjemność i zrobić jakąś nieco inną odsłonę klasycznych naleśników. Padło zatem na mąkę-użyłam owsianej, a do twarożku dodałam zmielone orzechy włoskie. Młody zażyczył sobie do naleśników lody. Tak oto powstał deser idealny. Fakt, jeżeli Wy, albo Wasze brzdące jesteście alergikami, to orzechy trzeba.. Read More

Kalafiorowa na wywarze drobiowym

  Jeżeli ktoś zagląda na mojego bloga któryś raz z kolei zauważy, że kalafiorowa zupa była u mnie i to całkiem niedawno. Tę co dziś przedstawiam jest nieco inna, bo gotowana od podstaw na udku z kurczaka. Muszę przyznać, że to jedna z ulubionych zup ( zaraz po pomidorowej) Młodego. Ma prawdziwie domowy smak, dzięki dodaniu masła. W ten sposób można zrobić większość zup. Nie będą dietetyczne, ale dodatek masła.. Read More

Marokańska zupa marchewkowa

  Dzięki Malwinie i jej IV Festiwalowi Kuchni Arabskiej zaczęłam zgłębiać jej tajniki. Wiem, że póki co jestem zafascynowanym nią laikiem, ale każdego dnia chcę chłonąć jak najwięcej, uczyć się, oglądać zdjęcia i poznawać przepisy. Właśnie jedno zdjęcie przykuło moją uwagę, mała miseczka, a w niej żółto-pomarańczowe puree. Jako zupiara musiałam się dowiedzieć cóż to takiego. Dr Google na szczęście umie stawiać diagnozy. Krem okazał sie najgenialniejszą zupą jaką od.. Read More

Pieczone pączki

  Już trzy dni tłusty czwartek, dzień rozpusty dietetycznej i popuszczania pasa. Jeden dzień w roku, kiedy przynajmniej w czystej teorii możemy zajadać się pączkami, faworkami, różami i innymi tego typu słodkościami od samego rana dopóki nasze brzuchy je pomieszczą. Czy warto dla późniejszych dolegliwości gastrycznych, fałdek na brzuchu i wyrzutów sumienia tak sobie folgować? Osobiście uważam, że nie, nie warto, ale jak zatem tradycję uszanować? Wystarczy poprzestać na jednym.. Read More

Dietetyczne frytki

  Nie wiem jak Wasze pociechy, ale mój Młody mógłby jeść tylko frytki, parówki i  żelki. O ile bym mu na to pozwoliła 🙂 Ponieważ sama lubię frytki, już jakiś czas temu postanowiłam robić je z piekarnika z minimalną ilością oliwy. Często jednak ziemniaki z pieca, nie mają tej chrupkości co klasyczne frytki. Jak to zrobić by jak najbardziej przypominały oryginał? Tajemnica tkwi w czasie przygotowania.   Dietetyczne frytki Kuchnia.. Read More

Marchew glazurowana

Moje dziecię kocha marchew. Choć może to bardziej jedno z nielicznych akceptowalnych przez niego warzyw. Niektórzy mi nie wierzą, ale Młody naprawdę mógłby w kółko jeść do drugiego dania tartą marchew z jabłkiem. Staram się wprowadzać jakiś płodozmian, ale różnie z tym bywa. Zimą warzywa bywają też średnie. Na ten przepis natknęłam się wprawdzie po raz pierwszy w porze wiosennej, a glazurowaniu uległy młode marchewki. Zakochałam się w nich i.. Read More

Piersi z kurczaka marynowane w jajku

    Jak już Wam kiedyś wspominałam moje Dziecię jest moim całkowitym przeciwieństwem i jest całkowitym mięsożercom! Dla Młodego obiad bez mięsa jest dobry, ale to nie obiad. Ulubiona przekąska to kiełbaska czy kabanos, a kolacja to kanapka z kotletem. Na szczęście znalazłam kilka sposobów na ograniczanie całkowicie mięsnej diety u Niego, ale na obiady czasem dostane ulubione kurze cycki. Dzisiejsza propozycja jest idealna dla mam pracujących. W ten sposób.. Read More

Zupa krem z cukinii

Kolejny wpis z cyklu „kuchnia z dzieckiem”. Ta zupa to był czysty eksperyment. Wyszła naprawdę fajnie i na pewno będę ją powtarzać dość często. Jest gęsta, kremowa, sycąca i nie zawiera w sobie żadnych zwierzęcych dodatków. Ja wiem, że dzieciom nie narzuca się diety, ale wiem i osobiście znam osobę która dziecko swe prowadzi wegetariańsko! Dzieciak zdrowy i silny. Co ważne regularnie badany, a rodzice dbają o jego przede wszystkim.. Read More