Szparagi królują w mojej kuchni. Nie mogę się nimi nacieszyć i wciąż biegam do warzywniaka po nowe dostawy. Jak wcześniej pisałam zakochałam się w grillowanych zielonych szparagach, ale białe też są dobre. Świetnie sprawdzają się do zup czy zapiekanek. Dziś przedstawiam Wam propozycję na ekspresową zapiekankę z ich udziałem. Do tego dużo szczypioru szklanka kefiru lub zsiadłego mleka i jestem cała szczęśliwa. Białe szparagi ze szczypiorkiem zapiekane.. Read More
Białe szparagi po polsku
Dziś będzie krótko i zwięźle. Wiecie jakie to są warzywa po polsku? Oblane masłem ze zrumienioną bułką tartą. Tak z tego słyniemy na świecie. Czy to źle? Absolutnie! Ja uwielbiam kalafiora z taką rumianą bułeczką, fasolkę szparagową, czy kapustę włoską. Dziś postanowiłam tak przygotować białe szparagi. Bo tak, odkryłam je i pokochałam i zamierzam czerpać z tego szparagowego sezonu całymi garściami, aż moja rodzina się zbuntuje i powie DOŚĆ! Białe.. Read More
Kotlety z kaszy jaglanej ze szczypiorkiem
Dziś cały dzień nucę pod nosem Korę ” Wyjątkowo zimny Maj”. Deszczowy i pochmurny. Ciężko w takie dni mieć ochotę na cokolwiek, ale nie wiem jak to się dzieje, w takie chłodne dni apetyt dopisuje najbardziej. Ponieważ moje dziecko bardzo lubi kotlety muszę mu je często przygotowywać. Nie chcę, aby w jego diecie było za dużo mięsa, bo jak mówi stare przysłowie „co za dużo to niezdrowo„, dlatego postanowiłam odczarować.. Read More
Pasztet jajeczny z pieczarkami
Wielkanoc czuć w powietrzu! Niby dziś środa, a leje, czyli lany poniedziałek 😉 W święta trzeba upiec pasztet. nie ważne jaki. Jajeczny, z wątróbek czy fasolowy nie ma większego znaczenia, bo każdy robi taki jak mu pasuje, ważne żeby pasztetu na stole nie zabrakło! W tym roku mój wybór padł na pasztet jajeczny z pieczarkami. Jest kaloryczny jak każdy pasztet i bajecznie smaczny. Pasztet jajeczny z pieczarkami Składniki 500 g.. Read More
Libańska sałatka
Kolejny raz spotykam się w wirtualnej kuchni z Izą, Josią, Malwinną i Martynosią. na tapetę tym razem poszła libańska sałatka, która jest niejako przedsmakiem wiosny. Rzymska sałata, ogórek, pomidory, mięta i sok z cytryny. Czy muszę Was dłużej przekonywać? Sprawdźcie sami. Libańska sałatka 1 sałata rzymska 1 ogórek bez pestek pokrojony w kostkę 2 pomidory pokrojone w kostkę 1 łyżka posiekanej mięty 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1/2 czerwonej.. Read More
Zupa z białej i czerwonej fasoli z pomidorami i dodatkiem selera naciowego
Tak kochani, przyznaję się, jestem totalnie zboczona na punkcie zup. Mogę nie jeść wielu innych dań, ale zupa musi być. Ciężko mi w to uwierzyć, bo jeszcze w liceum gardziłam tego rodzaju strawą! Bardzo cieszy mnie fakt, że Młody i Małż jedzą zupy równie chętnie co ja i przyjmują moje eksperymenty z otwartym sercem. Ostatnio przeglądając przeróżne strony znalazłam ciekawy przepis na zupę pomidorową z fasolą i selerem naciowym. Spodobała.. Read More
Batata harra
Batata harra znaczy dokładnie pikantne/ ostre ziemniaki. Ta nazwa dokładnie oddaje klimat tego dania. Ziemniaki pokrojone w kostkę doprawione sokiem z cytryny, kolendrą, czosnkiem i pieprzem cayenne zapiekane są najpierw w piekarniku, a później podsmażone na patelni. Idealne jako dodatek do mięsa, czy gulaszu. Ja dodałam nieco mniej pieprzu cayenne ( w niektórych przepisach były to papryczki chilli drobno pokrojone) i zastąpiłam go wędzoną papryką słodką. Dzięki temu zabiegowi.. Read More
Smażona polenta z sosem pieczarkowym
Niektórzy mogą się śmiać, ale polentę odkryłam stosunkowo niedawno, na fali popularności serialu „Przepis na życie”. Kilkakrotnie padało tam hasło polenta, więc postanowiłam przeszukać Internet, podpytać wujka Google i sprawdzić na własnej skórze, co i jak. Pierwsze podejście było średnie. Druga próba padła na patelni grillowej, a trzeciej zwyczajnie nie posoliłam. Zaczęłam powoli tracić nadzieję, bo to przecież taka prosta sprawa, ale na szczęście nie poddałam się. Wpisując w wyszukiwarki.. Read More