Poniedziałek rozpocznę szybkim bardzo wpisem. To mój sprawdzony przepis na kurczaka. Mięso marynuje się w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej, w oliwie, occie balsamicznym, dżemie porzeczkowym. Pierwszy raz dodając dżem do marynaty trochę pukałam się w czoło, że się spali, że nie wyjdzie itd. Dziś wiem że to strzał w dziesiątkę! Kurczak marynowany w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej Składniki na 4 porcje 600 g piersi z kurczaka łyżeczka papryki.. Read More
Gulaszowa zupa drobiowa z papryką i makaronem ryżowym
W piątek będziemy się rozgrzewać! Na jesienne chłody zupy gulaszowe są najlepsze. Bo wiadomo, zupa sama w sobie bardzo rozgrzewa, a jeszcze jak ma w sobie odrobinę ostrości papryki. Dzisiejsza propozycja powstała naprawdę szybko, bo to wersja z użyciem mięsa drobiowego, a takowe jest bardzo szybkie w obróbce. Wewnątrz porcji znajdziemy mięso z dwóch części kury – udka i piersi, 3 kolory papryki, pomidory, odrobinę chilli i makaron w formie.. Read More
Szpecle z kurczakiem i serem blue
Dziś pozostajemy w klimacie klusek kładzionych. Wczorajsze Szpecle z szynką szwarcwaldzka i śmietanką to była część kluskowych opowieści. Jako że ja rzadko potrafię przygotować mało, na 2-3 porcje dlatego zawsze kombinuję jak to potem podzielić, czy można zamrażać, czy smakuje po odgrzaniu – itp. Otóż szpecle się w tym temacie sprawdziły doskonale. po ugotowaniu i odcedzeniu ich ułożyłam je na lnianej czystej ściereczce aż do osuszenia. Następnie zamknęłam je w.. Read More
Gulasz drobiowy z fasolką szparagową, pieczarkami i rigatoni
Gulasz drobiowy. Może dla niektórych brzmi to dziwnie, ale moja latorośl właśnie taki uwielbia, a ja osobiście sobie go chwalę, bo robi się o niebo szybciej niż jego wersja z wołowiną. Jeżeli jeszcze dodacie do niego trochę warzyw i jakiś makaron, powstanie cudowna jednogarnkowa potrawa, która nasyci największego głodomora. Ten gulasz należy do potraw, których smak jest za każdym razem odrobinę inny, bo i skład możemy dowolnie modyfikować. Mam nadzieję,.. Read More
Kurczak marynowany w śmietanie
Jakiś czas temu odkryłyśmy z mamą sposób na mięso, wredne trudne i po prostu suche. Należy je zamarynować w nabiale! Tak tak, kwasy zawarte w produktach mlecznych powodują kruszenie mięsa, czas ich pieczenia, czy smażenia, dzięki czemu jest soczyste. Zasada jest prosta, im trudniejsze mięso, tym dłużej musi leżakować – schab najlepiej namoczyć na noc, a dla drobiu wystarczy godzinka lub dwie. Kurczak moczony w śmietanie jest fajnym dodatkiem do.. Read More
Nuggetsy czyli kąski z piersi kurczaka
Dzisiaj ekspresowa w przygotowaniu przekąska idealna na spotkania w szerszym gronie. Te „nuggetsy” to tak naprawdę kąski z piersi kurczaka, pieczone w piekarniku, czyli zdrowiej bo bez tłuszczu, jednak panierka może „spadać” z mięsa, ale nie zaważa to na smaku. Nuggetsy składniki: 600g piersi z kurczaka 1 duże jajo 1.5-2 szklanki płatków kukurydzianych 1 łyżeczka domowej vegety 1 łyżka mleka łyżka oliwy sól, pieprz 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne.. Read More
kurczak z curry
Bywają obiady które zawsze gotują się za długo, za wolno i są zbyt pracochłonne. Dzisiejsza propozycja, to odsłona kurczaka, w ekspresowym tempie: Chicken curry podwójna pierś z kurczaka mała cebula ( lub kilka dymek) 2 ząbki czosnku sól pieprz domowa vegeta 1.5 łyżeczki curry płaska łyżeczka słodkiej papryki pół łyżeczki kurkumy mleko kokosowe ( lub po prostu rzadka śmietana) mąka pszenna odrobina kolendry i natki Ryż lub ulubiony makaron, lub.. Read More
ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i octem balsamicznym
Macie takie dni, że chcecie zjeść coś porządnie, ale nie chcecie stać nad garami, tylko wrzucić wszystko, zamieszać i czekać na efekty. Taki miałam weekend. Chłopaki chciały mięcho, więc dostali 🙂 Przepis podobny gdzieś kiedyś zasłyszałam, ale nigdy nie miałam żadnej receptury, więc zrobiłam według własnych upodobań i zawartości lodówki. Zapiekanka a’la JustInka 😉 8 większych ziemniaków 2 duże marchewki 2-3 cebule 6 ząbków czosnku ok 600g piersi z.. Read More