Kolejny wpis z cyklu „Blogowe inspiracje”. I tak jak do tej pory inspiracją była dla mnie Panna Malwinna z bloga Filozofia Smaku. Krokiety do tej pory robiłam często, ale nie z tak prostym nadzieniem! Wsad z kapusty z grzybami to genialny wynalazek. Takie krokiety sprawdzą się jako dodatek do barszczu czerwonego, czy po prostu jako smaczny lunch w pracy. Ja zrobiłam dwie wersje jedne z kapustą i pieczarkami, a drugie.. Read More
Jest zima to musi być zimno. Fakt, ale trzeba zimą się rozgrzewać. Niestety często wiąże się to z dodatkowymi kaloriami. Co zrobić, żeby zimą nie przytyć? Trzeba trochę pooszukiwać. Ja dziś prezentuję zapiekankę. Makaron pełnoziarnisty( tak twierdził producent), czyli na długo nas nasyci, warzywa, to dodatkowa porcja błonnika, a kremowy sos udający beszamel z żółtym serem w istocie jest zmiksowanym twarogiem z odrobiną mleka i jajkiem. Sycące, smaczne i.. Read More
Przyznam się Wam do czegoś. Nie lubię jakoś specjalni zimy. Ta tegoroczna nawet mi odpowiada. Brak mrozu i śniegu jest dla mnie zbawieniem. Jest tylko jedna jasna strona zimy jaką udaje mi się odnaleźć – kiszonki! Warto jeść bo są nie tylko smaczne i zdrowe, ale co ważne dla wszystkich na diecie są niskokaloryczne. Kapusta kiszona jest częstym gościem w moim domu, choć nie zawsze poddaję ją jakiejś obróbce, najczęściej.. Read More
No kochani skoro idą święta, to musi być pasztet. Dzisiejsza wersja przetestowana na tacie, który jest bezapelacyjnie mięsożerny, więc wybieg z pasztetem wegetariańskim był iście szatański. O dziwo smakował mu, no dodał, że do prawdziwego pasztetu z podgardla troszkę mu brakuje, ale dodał, że chętnie będzie taki konsumował. Do tej pory często przygotowywałam klasyczny pasztet z pieczarek i jajek- gotowanych i surowych, jednak pomyślałam, że jajek jest w nim tak.. Read More
Lubię kanapki. No kurczę nie wiem czemu, ale jedzenie kanapek, sprawia że czuję się z powrotem jak mała dziewczynka, która dostawała od mamy na kolację maleńkie kanapeczki z przecudnymi dodatkami, każda inna i każda była niespodzianką. Moje kanapki w czasach liceum, to była legenda sama w sobie. Dzięki nim, moja kochana Kasiula nauczyła się jeść pleśniowe sery i paprykę. Często miewałam też kanapki z dodatkiem past twarogowych, jajecznych, czy nawet.. Read More
Po fali klusek dziś pora na zupkę. Szanowny Małż zażyczył sobie pieczarkową. Postanowiłam zrobić vegańską wariację klasycznej pieczarkowej. Do zabielenia jej użyłam mleka kokosowego. Efekt? Dla mnie aksamitny posmak z nutą kokosa. Z resztą sami sprawdźcie. Zupa pieczarkowa z mlekiem kokosowym składniki na 5-6 porcji 200 g pieczarek 2 marchewki 1 pietruszka ( korzeń) 2 dymki ze szczypiorem 4 spore ziemniaki lubczyk suszony łyżka oleju sól i pieprz do.. Read More
Gołąbki należą do panteonu polskich dań. Mnie osobiście nieodzownie kojarzą się z domem rodzinnym, mamą w kuchni i tym kapuściano-maślanym zapachem roznoszącym się po całym domu. Klasycznie gołąbki mają w sobie zazwyczaj mięso wieprzowe i czasem dodatek boczki lub wędzonki. Ja najchętniej robię wersje wegetariańskie z np. kaszą i grzybami. Dzisiejszy przepis jest połączeniem klasyki z nutką mojej inwencji. Zamiast wieprzowiny jest mięso z udźca indyka, a i dodatek grzybów.. Read More
Lubicie pasztety? W mojej rodzinie wszyscy je uwielbiają. Porządny ( czyli tłusty i wieloskładnikowy) pasztet to mus na święta i wszystkie uroczystości rodzinne. Ten powstał w porywie ratowania gotowanych mięs z rosołu zalegających w zamrażalniku. Nie lubię wyrzucać niczego i jak rozmrażałam lodówkę, postanowiłam dać temu mięsu ponowne życie. Ponieważ nie miałam aż takiej ilości mięsa aby powstała mega wypasiona ilość pasztetu, postanowiłam dodać do niego nieco dodatków. Pasztet z.. Read More