JustInka

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Naleśniki to bardzo wdzięczny obiekt kulinarnych poczynań. Na słodko zna je i lubi chyba każdy, od maluchów po całkiem już dorosłych. Wersje wytrawne długo kojarzyły mi się tylko z krokietami do znienawidzonego niegdyś barszczu czerwonego, co jest ogromnym niedocenieniem naleśnika. Ten niepozorny placek może dopomóc nam w przemyceniu kulinarnym sceptykom pewnych składników, na które normalnie kręcą nosem. Mój Młody pochłaniał tak ziemniaki. Tak mój Dzieć miał okres, że ziemniaki były.. Read More

Sałatka makaronowa ze szpinakiem i serem Lazur

    Codzienne gotowanie ma plusy i minusy. Plusem niezaprzeczalnym jest różnorodność diety naszych domowników, ale minusem może wydawać się konieczność ciągłego stania przy garach. Jak temu zaradzić? Gotować rzeczy na dwa dni do przodu. Ktoś powie, że po co jeść 2 dni z rzędu to samo. Nuda? Ależ skąd! Chcemy zrobić zupę? Jednego dnia ugotujmy rosół. Dzielimy na dwie części. Na świeżo zjadamy klasyczny z makaronem, ewentualnie z gotowanym.. Read More

Razowe stromboli ze szpinakiem

  Są takie dni, jak dziś, szare, bure, mokre i nieprzyjazne. Co bardzo chętnie wtedy robię? Piekę coś drożdżowego, nieważne jest wtedy do końca co to będzie. Chodzi o ciepło jakie wtedy powstaje i zapach wypełniający każdy zakamarek. Można w czasie kiedy piecyk robi resztę roboty usiąść pod kocykiem z kubkiem gorącej herbaty lub kakao i oddać się błogiemu nicnierobieniu. Jako, że ostatnio pochłaniam szpinak w sporych ilościach, mam go często.. Read More

Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone

    Tak szalałam ostatnio z ciastem drożdżowym. Cóż robić jak się je tak uwielbia? Te pierożki powstały na fali genialności farszu do drożdżowych kieszonek, ale zostały podrasowane. Dodałam do nich świeży szpinak i mascarpone. Wyszło naprawdę bardzo smacznie 🙂    Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone   Składniki na ok 20 pierogów Ciasto 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej( typ 650) 2/3  szklanki mąki pszennej razowej 2/3 szklanki letniej.. Read More

Muffiny ze szpinakiem i fetą

  Uwielbiam muffiny. Słodkie to już klasyk, ale czasem ma się ochotę na coś wytrawnego! Taka drożdżowa babeczka wypchana szpinakiem i serem feta to świetna alternatywa dla klasycznej kanapki do pracy. Koniecznie zróbcie więcej, bo jak sąsiedzi zwąchają taki wypiek, na pewno zejdą się gromadnie i wszystko zjedzą 🙂   Muffiny ze szpinakiem i fetą Chudniemy w biurze #11 Składniki na 12-16 muffin   2 szklanki mąki ( 1 szkl.. Read More

Tarta z botwinką, szpinakiem i szczypiorem

  Czerwiec wreszcie okazuje nam łaskę i ukazał błękit nieba okraszony promieniami słońca. Cieszę się tym słońcem jak dziecko, bo ostatnie zimne i pochmurne dni dały mi mocno w kość. Jak tylko słońce stuka w moje szyby chcę jeść zieleninę! Zakupiłam więc botwinkę, pęczek szpinaku i piękną dymkę ze szczypiorem. Miała być jakaś zupa, ale weny na zupę brak, więc powstała tarta, czy jakby ją nazwać. Ogólny ogrom zieleniny przełamany.. Read More

Lekka sałatka ze szpinakiem i jajkami na twardo

Majówka za pasem. Mnie osobiście nie czekają porywy serc podczas długich majowych przechadzek, a randez vous z wałkiem, pędzlem i przyborami do sprzątania. Tak przede mną remont. Cieszę się, bo długo to odwlekaliśmy, ale trochę stresuje. Po pierwsze boję się, że nie znajdę ani chwili na ugotowanie czegoś smacznego i nowego, tym bardziej na zrobienie foto, a po drugie muszę przeprosić się z maszyną do szycia i uszyć jakieś fajne.. Read More

Roladki z tortilli ze szpinakiem i szynką szwarcwaldzką

Tortilla to płaski placek z mąki kukurydzianej lub pszennej wywodząca się z kuchni meksykańskiej. Od jakiegoś czasu zadomowiła się w polskich domach i na sklepowych półkach. I bardzo dobrze, bo są świetną bazą kanapek do pracy, lunchowego zawijańca z sałatką i grillowanym mięsem, lub finger food na spotkanie z przyjaciółmi. Takie rollsy można błyskawicznie przygotować, a przez podaniem włożyć na kilka chwil do gorącego pieca. Roladki znikają jeszcze szybciej, niż.. Read More