JustInka

Duszonka z karkówką czyli zapiekanka w garnku

W ten weekend ma nastąpić poprawa pogody, jednak dzisiejszy dzień jest bardzo zimny. W takie dni najlepiej sprawdzają się gorące i syte dania. Zapiekanki są świetnym rozwiązaniem, bo jedyne czego od nas wymagają, to mycie i krojenie produktów, reszta robi się już sama. Klasyczna duszonka powinna powstać w żeliwnym garnku, nad ogniskiem. W jej skład wchodzą zawsze ziemniaki i kapusta, dla smaku dodaje się często boczek, a dla koloru buraczki. Moja wersja krąży.. Read More

Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i łososiem

  Kocham zapiekanki! Tak sobie powinnam nad łóżkiem, stołem i na czole 🙂 Nie wiem dlaczego, ale mogę nie jeść wielu rzeczy, ale raz na jakiś czas muszę uruchomić piekarnik i nawrzucać do niego coś dobrego. Co dokładnie kocham w zapiekankach? Są aromatyczne, szybko się je przygotowuje, a potem to już „same się robią”, smaki w nich cudownie się łączą w jeden wspólny, można je odgrzewać, brać na wynos, a przede.. Read More

Ziemniaki zapiekane w śmietanie

Ziemniaczane zapiekanki to jeden z punktów jesienno-zimowego jadłospisu, które lubię najbardziej. U mnie w domu największą popularnością cieszą się zapiekane ziemniaczki a’la frytki i babka ziemniaczana, ale dzisiejsza propozycja, czyli ziemniaki zapiekane w śmietanie to rodzaj zapiekanek, które robię rzadko( ze względu na kalorie) ale znikają w oka mgnieniu! Nawet kolega Młodego załapał się na takie ziemniaczki! Dzisiejszy przepis to wspólna akcja na zapiekankę ziemniaczaną poczyniona z: Martynosia Mirabelka Mops.. Read More

Pieczone młode warzywa

Dziś chciałam Wam pokazać warzywa które ostatnio królują w mojej kuchni, lunch boxie i ogólnie w menu. Pomysł sprzedała mi Panna Malwinna i od razu spodobała mi się wizja pieczonych warzywek. Robię je średnio co drugi dzień, zawsze przygotowuję największą brytfankę i schodzi bardzo szybko. Podstawą tej zapiekanki są ziemniaki i kalafior, obecnie dodaję cukinię i bakłażana, a ostatnio też pieczarki. Troszkę oliwy czosnek i zioła. I wszystko! Smak cudowny,.. Read More

Batata harra

  Batata harra znaczy dokładnie pikantne/ ostre ziemniaki.  Ta nazwa dokładnie oddaje klimat tego dania. Ziemniaki pokrojone w kostkę doprawione sokiem z cytryny, kolendrą, czosnkiem i pieprzem cayenne zapiekane są najpierw w piekarniku, a później podsmażone na patelni. Idealne jako dodatek do mięsa, czy gulaszu. Ja dodałam nieco mniej pieprzu cayenne ( w niektórych przepisach były to papryczki chilli drobno pokrojone) i zastąpiłam go wędzoną papryką słodką. Dzięki temu zabiegowi.. Read More

Dietetyczne frytki

  Nie wiem jak Wasze pociechy, ale mój Młody mógłby jeść tylko frytki, parówki i  żelki. O ile bym mu na to pozwoliła 🙂 Ponieważ sama lubię frytki, już jakiś czas temu postanowiłam robić je z piekarnika z minimalną ilością oliwy. Często jednak ziemniaki z pieca, nie mają tej chrupkości co klasyczne frytki. Jak to zrobić by jak najbardziej przypominały oryginał? Tajemnica tkwi w czasie przygotowania.   Dietetyczne frytki Kuchnia.. Read More

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

  Zima póki co jest niezwykle łagodna, ale czas biegnie i święta już tuż tuż. Nie zapominajmy jednak w tych wszystkich przedświątecznych porządkach i zakupach, że jeść coś trzeba, a niekoniecznie powinniśmy się żywić tylko ciasteczkami. Zróbmy sobie zapiekankę. Przygotowuje się ją szybko, a potem robi się już sama. Dzisiaj proponuję proste składniki i  łatwe przygotowanie. Ziemniaki, marchew, cebula cukinia i kurczak. Prosto i szybko, a to przecież jest przed.. Read More

Zapiekanka ziemniaczana z indykiem pod beszamelem

  Lubię zapiekanki. Nie wiem w sumie kto by nie lubił. To bardzo przyjemne, kiedy po wrzuceniu kilku składników i ich zapieczeniu uzyskujemy zupełnie nowe danie. Smaki łączą się, przechodzą sobą wzajemnie. Nie ma jednego przepisu na konkretną zapiekankę, bo tak naprawdę wszystko zależy od tego co aktualnie mamy w lodówce. Można trzymać się jakiś ustaleń, ale wszystko należy robić intuicyjnie.  Lubię zapiekanki bazujące na ziemniakach. Tym razem z popularną.. Read More