Starter – the grand introduction to a main course and good party

As the topic states a good starter is a half way to succes of your reception. Today very easy starter, that may serve as well as a snack 🙂 All you need is: boiled eggs piece ( or slice) of smoked salmon 1 small onion ( or half of bigger one) tablespoon of mayonnaise salt, pepper, garlic( grained) tablespoon of curd cheese, or a piece of blue cheese How to.. Read More

Mushroom pillows…

Ostatnio nie dodaje zbyt wiele, bo nie mam czasu, ani na gotowanie ani na blogowanie 🙂 But here I am 🙂 Dziś wyśmienite pieczarkowe poduszeczki. Oczywiście inne grzyby są lepsze, ale ja i tak uwielbiam pieczary 🙂 Ciasto jak na pizze, ale podwoiłam ilość drożdży.. So let the show begin 🙂 Dough: 1 cup (250ml) flour 40g fresh yeast 1 tablespoon oil salt 1 teaspoon sugar 1/3 cup warm milk.. Read More

My little chocolate sin…

Tak tak wiem. Początek roku, to czas, kiedy mamy najwięcej (jeszcze) samozaparcia w dążeniu do naszej idealnej figury. No ale czasem każdy czasem błądzi 🙂 Oto mój czekoladowy grzeszek 🙂 Ciasto: 8 jajek 1 szklanka cukru pudru szczypta soli 1 szklanka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao ( ja dałam takie rozpuszczalne typu nesquick) 2 łyżki miodu Robimy tak jak z biszkoptem.. Read More

Delicious cake

Very simple and delicious – as the name state   Ingredients: Dough 4 eggs 1 cup flour 1 cup sugar ( nay be slightly less) 1,5 tablespoon oil 1 tablespoon vinegar 1,5 teaspoon baking powder favourite flavour ( orange or lemon zest is best) cream   200g butter 2 vanilla puddings sugar – as given on pudding recipe 650 ml milk   decoration: sliced almont 2 handful sugar favourite jam.. Read More

Wesołych świąt – sałatka śledziowa warstwowa

Po całym dniu spędzonym w kuchni spłodziłam: Kapustę z grochem i grzybami ( cały olbrzymi gar 🙂 ) Zupę krem grzybową( chyba z borowików, czy co tam dziadzio małża zebrał) Ciasto z kremem budyniowym coś a’la piernik ( póki co jest z kremem z mleka skondensowanego, ale jeszcze muszę je wzbogacić o polewę) śledziki( już mi ślinka leci, ale nie ma jak ich wyjąć żeby nikt nie zauważył 😉 ).. Read More

There’s nothing like …broth!

Today I was so busy, that I had no time to chop, slice or blend. First and best solution was… A broth!!! I had hands free…to clean  up 🙂 A decent broth should contain 3 types of meat. Fortunately I always have something in my freezer 🙂 Chicken leg turkey wind beef shin 2 carrots 1 parsnip piece of celery onion parsley lovage salt pepper(grains) Jamaica pepper bay leaf Put.. Read More

Counting down to Christmas

There are only 4 days left to Christmas Eve. The most important day for every Christian Pole. This year again I am preparing the Christmas Eve dinner. Apart from all traditional dishes, that we are doing together with my mum and my mother-in-law , I will do small sandwiches with salmon: 4 slices of pumpernickel bread 150-200 g of sandwich cottage cheese(herbal is best, garlic flavour also acceptable) 4 slices.. Read More

Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym

Oto moja warsja pulpecikow Nigelli 1kg mięsa( pierś kurczaka ale można użyć każdego) 1 cebula 2 jajka pieprz czosnek sól łyżka masła garść tartego sera żółtego garść bułki tartej sos pomidorowy: kartonik soku/przecieru pomidorowego( puree pomidorowe 500g) szkl mleka szkl wody 50-100g masła cebula zioła prowansalskie oregano bazylia sól pieprz łyżeczka mąki Mięso zmielić, doprawić dodać jajka. Cebulę zeszklić na maśle i przestudzić. Dodać do mięsnej masy, doprawić dodać bułki.. Read More