Zapiekanka z tortellini, brokułem, cukinią i fetą

    W ten weekend w Częstochowie odbywały się Dożynki. Jak co roku zjechało się mnóstwo wystawców. Rolnicy, piekarze, górale. Grille uginały się pod kiełbasami i szaszłykami, w powietrzu unosił się aromat nie tylko pieczonego mięsa, ale i waty cukrowej- to taki zapach mojego dzieciństwa. Uwielbiałam wszelkiego rodzaju festyny na który przyjeżdżał Pan z maszynką do waty cukrowej. W magiczny sposób przemieniał zwykły cukier w cudowny biały puch. Do dziś.. Read More

Grissini z solą i czosnkiem

  Paluszki powstały wczoraj. Na szybko. Połowa była tylko posypana solą, a połowa z czosnkiem. Grissini może prawdziwe to nie wyszło, ale wszystkim bardzo smakowało. Ciasto standardowo jak na pizze, ale teraz to się rozkręcę i następne będą z eksperymentami. Pierwsze zachowawcze – te z solą dla Młodego. Wczoraj mąż przywitał mnie gotową pizzą! Sam zrobił ciasto i w ogóle to wyszło super! Jednak faceci w kuchni są sexy 🙂.. Read More

Gołąbki z mięsem z indyka i pieczarkami

Gołąbki należą do panteonu polskich dań. Mnie osobiście nieodzownie kojarzą się z domem rodzinnym, mamą w kuchni i tym kapuściano-maślanym  zapachem roznoszącym się po całym domu. Klasycznie gołąbki mają w sobie zazwyczaj mięso wieprzowe i czasem dodatek boczki lub wędzonki. Ja najchętniej robię wersje wegetariańskie z np. kaszą i grzybami. Dzisiejszy przepis jest połączeniem klasyki z nutką mojej inwencji. Zamiast wieprzowiny jest mięso z udźca indyka, a i dodatek grzybów.. Read More

Orkiszowe bułeczki z serem pleśniowym, salami i szałwią

  Te drożdżowe bułeczki niedługo staną się legendą. Naprawdę szybko się je robi, a nadzienie można dowolnie zmieniać. Są uzależniające, bo pewne jest, że jak sięgniecie po pierwszą, jeszcze trochę za ciepłą i z trudem zjecie, to kolejne będą już mimowolnie wpadać do paszczy. Po sukcesie Szpinakowych bułeczek z fetą, testowałam jeszcze z formą i nadzieniem. Wpadł mi pomysł kiedy przeglądałam lodówkę. Długo dojrzewający ser pleśniowy ( śmierdziuch po naszemu),.. Read More

Grzanki z masłem czosnkowo-bazyliowo-szpinakowym

    Lubicie grzanki? Kto nie lubi? Ja nie znam takich ktosiów. Osobiście za to spotykam miłośników grzankowych.  Sama nie wiem co sprawia, że nawet stara pajda chleba zyskuje nowe życie. Lepsze życie! Osobiście najbardziej lubię przerabiać bagietki i ciabatki. Zwykle skrapiam je tylko oliwą i kilka minut podpiekam w piekarniku. Ale czasami dodaję coś więcej. Coś więcej czyli masło, czosnek, bazylia i…szpinak! Tak znowu szpinak 🙂 Grzanki z masłem.. Read More

Drożdżowe ślimaczki z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Przekąsek ciąg dalszy. Przepis pochodzi z jednej z książek kucharskich. Jest prosty i smaczny. Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pół szklanki ciepłej wody 3 łyżki oliwy sól drożdże ( ok 20g mniej niż 1/4 opakowania) łyżeczka cukru   Drożdże utrzeć z cukrem. Wlać do miski z mąką, zalać letnią wodą , dodać sól i zacząć wyrabiać. Kiedy wszystko już się połączy dodawać oliwę. Odstawić na 30 minut to odstawienia… Read More

ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i octem balsamicznym

  Macie takie dni, że chcecie zjeść coś porządnie, ale nie chcecie stać nad garami, tylko wrzucić wszystko, zamieszać i czekać na efekty. Taki miałam weekend. Chłopaki chciały mięcho, więc dostali 🙂 Przepis podobny gdzieś kiedyś zasłyszałam, ale nigdy nie miałam żadnej receptury, więc zrobiłam według własnych upodobań i zawartości lodówki. Zapiekanka a’la JustInka 😉 8 większych ziemniaków 2 duże marchewki 2-3 cebule 6 ząbków czosnku ok 600g piersi z.. Read More

Warzywa z patelni zapiekane w beszamelu

Od bardzo dawna mam w swoim posiadaniu rondle i patelnie z serii Tefal Ingenio. Jeszcze te stare sprzed 6 lat! Ale są super!! Absolutnie boskie! Wiadomo, że nie wszystko da się w nich zrobić ( ze względu na ich gabaryty), ale ostatnio zaczęłam ich używać do … zapiekania w piekarniku! Naprawdę, jeżeli się wahacie, to przestańcie. Ingenio nadają się do gotowania, smażenia, zapiekania w piekarnikach i mycia w zmywarkach! Dodatkowo.. Read More