Marokańska zupa marchewkowa

  Dzięki Malwinie i jej IV Festiwalowi Kuchni Arabskiej zaczęłam zgłębiać jej tajniki. Wiem, że póki co jestem zafascynowanym nią laikiem, ale każdego dnia chcę chłonąć jak najwięcej, uczyć się, oglądać zdjęcia i poznawać przepisy. Właśnie jedno zdjęcie przykuło moją uwagę, mała miseczka, a w niej żółto-pomarańczowe puree. Jako zupiara musiałam się dowiedzieć cóż to takiego. Dr Google na szczęście umie stawiać diagnozy. Krem okazał sie najgenialniejszą zupą jaką od.. Read More

Zupa z białej i czerwonej fasoli z pomidorami i dodatkiem selera naciowego

Tak kochani, przyznaję się, jestem totalnie zboczona na punkcie zup. Mogę nie jeść wielu innych dań, ale zupa musi być. Ciężko mi w to uwierzyć, bo jeszcze w liceum gardziłam tego rodzaju strawą! Bardzo cieszy mnie fakt, że Młody i Małż jedzą zupy równie chętnie co ja i przyjmują moje eksperymenty z otwartym sercem. Ostatnio przeglądając przeróżne strony znalazłam ciekawy przepis na zupę pomidorową z fasolą i selerem naciowym. Spodobała.. Read More

Barszcz czerwony z pieczonych buraków

  Długo zabierałam się do takiego wpisu i teraz sama nie wiem jak zacząć. Może od tego, że barszczu czerwonego wystrzegałam się bardziej niż samych buraków. Był dla mnie do tej pory czymś okropnym, czymś jakby sokiem z buraka na ciepło. Na samą myśl dostawałam drgawek! Jak to się stało, że mi przeszło? Sama zabrałam się za przygotowanie barszczu idealnego. Na święta zabrałam się za barszcz na zakwasie i wyszedł.. Read More

Zupa krem z cukinii

Kolejny wpis z cyklu „kuchnia z dzieckiem”. Ta zupa to był czysty eksperyment. Wyszła naprawdę fajnie i na pewno będę ją powtarzać dość często. Jest gęsta, kremowa, sycąca i nie zawiera w sobie żadnych zwierzęcych dodatków. Ja wiem, że dzieciom nie narzuca się diety, ale wiem i osobiście znam osobę która dziecko swe prowadzi wegetariańsko! Dzieciak zdrowy i silny. Co ważne regularnie badany, a rodzice dbają o jego przede wszystkim.. Read More

Zupa z pieczonych buraków i kapusty włoskiej

    No i przyszła zima. Co poradzić czasem i do nas zagląda. Szczerze przyznam, że wolę aurę mniej zimową. Ale cóż, jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma. Dlatego teraz szykuję sobie więcej zup. Bo zupy to cudowny eliksir. Rozgrzewają, sycą i dają mi to wspomnienie dzieciństwa. Ta zupa powstała całkiem przypadkiem. Zdjęcia też były z przypadku, stąd ich jakość. Ale zupa wyszła.. Read More

Zupa krem z pomidorów i włoszczyzny

  Wczoraj zapowiadałam wpisy z przepisami dla dzieci i nie tylko. Dziś rozpoczynam moim domowym klasykiem. Moje chłopaki uwielbiają pomidorówkę, ale nie tą standardową robioną na rosole i przecierze ze słoja, ale taką gęstą przecierową, pełną warzyw, smaków i zapachów. Nie wiem jak wasze dzieciaki, ale mój młodzian lubi jak jedzenie wygląda ładnie. Nie musi być to jednak za każdym razem forma kwiatków z parówek czy pociągów z kanapek. Moje.. Read More

Kalafiorowa zabielana mlekiem

Wiem, posypią się na mnie gromy. Przecież każdy wie jak zrobić kalafiorową. No ale przecież jeść czasem coś trzeba, a kalariorowa to moje wspomnienie dziecitwa. Kalafior, włoszczyzna i maślany smak, to coś co pamiętam z kuchni babci. Kalafiorowa zabielana mlekiem Składniki: 2łyżki masła 200 g mrożonego kalafiora ok 10 cm białej części pora marchew pietruszka kawałek selera pieprz biały mielony sól domowa Vegeta natka pietruszki pół szklanki mleka 200 ml.. Read More

Zielona zupa krem z cukinii, zielonego groszku i kalarepy

Zupa krem to coś co tygryski lubią najbardziej.  W grudniowe popołudnie nie ma nic lepszego, jak rozsiąść się wygodnie w ciepłym kąciku z filiżanką gorącej zupy. Jedni lubią wino czy drinki, a ja lubię zupy.  Dlaczego zrobiłam zupę pt. „totalna zieleń”? Bo zielony to pocałunek lata, kojarzy się z zieloną łąką, na której rozkładamy koce i zasiadamy do rodzinnego pikniku. Zieleń zupy pochodzi od groszku i cukinii, a dodatek kalarepy.. Read More