Wiem, dziś tłusty czwartek i powinnam pisać o pączkach, faworkach, różach i oponkach. Nie ja pójdę na przekór. Dziś wytrawnie! Pieczone pierożki z nadzieniem pełnym duszonej cebuli, pieczarek i odrobiną sera blue. Idealne na ostatni weekend karnawału. Pieczone pierożki z pieczarkami i cebulą Ciasto 0,5 szklanki mąki owsianej 1,5 szklanki mąki typ 650 20 g świeżych drożdży 125-150 ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka cukru.. Read More
Kolejny raz spotykam się w wirtualnej kuchni z Izą, Josią, Malwinną i Martynosią. na tapetę tym razem poszła libańska sałatka, która jest niejako przedsmakiem wiosny. Rzymska sałata, ogórek, pomidory, mięta i sok z cytryny. Czy muszę Was dłużej przekonywać? Sprawdźcie sami. Libańska sałatka 1 sałata rzymska 1 ogórek bez pestek pokrojony w kostkę 2 pomidory pokrojone w kostkę 1 łyżka posiekanej mięty 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1/2 czerwonej.. Read More
Śledzie…nie będę pisać jak je lubię i jak ważną częścią mojej kuchni są. Cóż, dla mnie to idealna przystawka na stół, świetny dodatek do tzw. kieliszka i jedna z ulubionych ryb. Staram się robić je w coraz bardziej ciekawych odsłonach tak, aby ciągle odświeżać jego smak i poznawać na nowo. Dzisiaj proponuję śledzie w sosie musztardowym z dużą ilością ziarenek gorczycy. W sam raz dla wielbicieli tego przysmaku. .. Read More
Z okazji IV Festiwalu Kuchni Arabskiej organizowanym przez Pannę Malwinnę z bloga Filozofia Smaku postanowiłam zagłębić się w tajniki arabskiego talerza i przeszukać Internet w poszukiwaniu inspirujących przepisów. Jednym z częściej wyświetlanych przepisów był Tabbouleh, czyli sałatka warzywna z kaszy bulgur z dominującą nutą pietruszki i mięty. Kaszy bulgur nie dostałam nigdzie, ale znalazłam też informacje, iż można ją zastąpić kuskusem! Jak pomyślałam, tak zrobiłam i Tabbouleh popełniłam. Okazało się, że mój.. Read More
Klasyk kuchni polskiej. Moja mama nazywa ją „stara”, bo teraz królują inne przepisy, a ta nieco przybladła. Jednak nie straciła nic na walorach smakowych. Dzisiaj sałatka jaką zwykle przyrządzam. Sałatka jarzynowa Składniki 4 ugotowane marchewki 2 ugotowane korzenie pietruszki spory kawałek ugotowanego selera 3-4 średnie ugotowane ziemniaki 1 duża cebula 2 ogórki kiszone 2 ogórki konserwowe 1 duże winne jabłko kilka strąków marynowanej papryki 150 g majonezu 100 g kwaśnej.. Read More
W nowym roku, nowe wpisy czas szykować. Nie będę pisać po próżnicy o moich planach na zmiany na blogu, ale już takowe poczyniłam, jak już technicznie do tego dojdę, a przede wszystkim czas na to znajdę, to na pewno powstanie odpowiedni wpis poświęcony zmianom. Dzisiaj szybki przepis na sałatkę śledziową. Dobrą na każdą okoliczność i na niedzielę i na karnawał, a nawet na lunch do pracy. Dzisiaj też zdradzę, Wam.. Read More
Już kiedyś robiłam podobne. Dawno temu były nawet u mnie na blogu. Te jednak są bardziej pełne w smaku, żeby nie powiedzieć doskonalsze. Aby uzyskać ten poziom, wielokrotnie testowałam, próbowałam, przygotowywałam, aż doszłam do punktu w którym teraz jestem. Te śledzie będą idealnie się prezentować na Świątecznym stole, mimo, że do Świąt jeszcze sporo ponad miesiąc. Czemu zamieszczam je już teraz? Bo to idealny moment aby wypróbować nowe dania, które.. Read More
Wiem, wiem. Kilkakrotnie pisałam, że nie lubię buraków. Cóż tylko krowa nie zmienia poglądów, a ja powoli się do nich przekonuję. Barszczyk czerwony wigilijny nadal mnie straszy, ale wczoraj postanowiłam odczarować buraka samego w sobie. Postawiłam na zdrowie, czyli sałatkę. Ułożone warstwy sałat do tego plastry buraka, pokruszony ser z niebieską pleśnią trochę orzechów włoskich. Nie przekonałam Was? A jak dodam, że użyłam roszponki i rukoli? Ja je uwielbiam!.. Read More